知了猴是一种营养价值非常高的食物，不过很多女生可能都不敢吃，其实知了猴对于女生们的好处是很多的，可以补充我们所需要的蛋白质，达到美容养颜的目的。
女人吃知了猴是有很多好处的。
知了猴中的蛋白质含量在70%以上，是优质的蛋白质来源，而蛋白质是人体不可缺少的一种营养素，每天都需要从食物中摄取。知了猴中还还有钙、铁、锌、钾、磷和多种维生素及微量元素，这些微量元素也是人体不可缺少的营养素，某一种的缺乏都可能会引起健康问题，适量吃金蝉对维持机体健康有一定的帮助。
1.补充蛋白质
知了猴是一种高蛋白质的食物，每100克知了猴中含有蛋白质72克，是一种优质、健康的蛋白质来源，适量补充蛋白质能够维持免疫机能、促进白血球和抗体的合成，因此女人吃知了猴能够起到增强免疫力的作用。
2.补充矿物质
知了猴汇总还含有钙、铁、锌、钾、磷等多种矿物质和维生素，女人吃知了猴还能够为机体补充人体所需的微量元素，有益健康。
知了猴一般都是油炸了吃，又香又脆。
需要先将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。去掉知了猴的头、脚和翅膀。然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，取出控水。热锅倒入油，烧至5成热。将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。
1.蛋白质过敏不能吃
知了猴富含蛋白质，属于高蛋白质食物，一些蛋白质过敏或者是过敏体质的人群，吃了之后会出现身体不适，最好避免。
2.要完全做熟了吃
知了猴属于野生昆虫，其翅膀上、脚上，可能会携带有一些寄生虫或者细菌之类的病原物质，因此在吃的时候一定要完全做熟了再吃。在清洗时应去头、去脚和翅膀，最好是用淡盐水冲一下再晾干。
3.变质的知了猴不能吃
知了猴富含蛋白质，死掉之后就非常容易变质，吃了变质的蛋白质很容易引起肠胃不适，因此一定不能吃变质的知了猴。
