知了猴在冰箱里面保存良好的话，一般是可以放一年左右的时间的，知了猴一般是做熟之后加盐拌匀，然后密封好之后放在冰箱中保存会比较好。
知了猴的话一般是可以选择保存至一年左右的时间的。
因为只要知了猴在保存的过程中不会出现变质的情况的话都是可以放心的去食用知了猴的，但是如果知了猴在保存的过程中出现了变质的情况的话建议不要再继续食用知了猴，知了猴在冷冻保存的时候加入适量的清水这样再将其置于冰箱中保存的话可以保证知了猴保存时间问题。
在保存知了猴的时候建议将其清洗干净之后再保存，再加入适量的食用盐和碱烹制成熟之后保存的话能很好的保证知了猴在保存的过程中不会出现变质的情况，或者是将备好的知了猴置于清水中煮开之后再将其拿出放凉之后立即置于冰箱中进行冷冻保存也是可以的，不会导致知了猴出现变质的情况的，而且在平时生活中保存知了猴的时候建议加入适量的食用盐搅拌均匀之后再置于冰箱中保存的话可以很好的保证知了猴不会出现变质的情况的。
1.知了猴在水中浸泡下解冻。
2.洗净的知了猴沥干水分。
3.锅中热油爆香葱花。
4.把知了猴倒入翻炒。
5.用锅铲把每个知了猴都平铺开煎一下。
6.煎到知了猴熟透后加入适量盐。
7.翻拌一下让每个知了猴都沾到盐即可出锅。
1、将知了猴用清水清洗，去除泥沙，而头部结构复杂，可用水龙头反复多冲洗几次。洗净后再用食盐水浸泡几个小时，这样做出来味道也会更鲜美。
2、在烹调知了猴时，一定要用高温将其煮熟烧透，一般建议烹调方式为油炸或烧烤。
3、知了猴过夜后容易腐败变质，最好当天食用，以免食物中毒。
