车厘子富含丰富的营养价值，是大家都非常喜欢的一种水果，车厘子富含丰富的铁元素，可以补充人体的营养元素，大家平时常见也都能吃到。
每天早晨吃最好，能让肠胃更好地吸收营养元素。如果肠胃不好的人就不要尝试了，很容易造成胃凉。要买新鲜的车厘子，最好刚采摘下来的，同时也要注意车厘子的新鲜度，避免磕碰。如果腰疼、体虚、嘴唇发白的人，可能吃一些车厘子，可以调整体质，改正病症。
车厘子有这么种富含丰富的铁元素和营养元素，所以孕妇、坐月子的产妇和哺乳期的宝妈都可以吃一些车厘子，但要注意食用量，车厘子属于温性水果，吃多了是容易上火的。所以再吃车厘子的时候尽量只买一餐的既能控制好食量，又可以吃到新鲜的果子。
1、车厘子果酱
材料：车厘子400克，绵白糖150克，柠檬汁1大勺。
做法： 1、将车厘子洗净，去核，去果梗，放入搅拌机打碎。 2、然后将樱桃放入小锅中，加入一半白糖开中火搅拌。 3、一边撇去浮沫，一边搅拌，煮10分钟左右。 4、然后加入剩下的白糖和柠檬汁，续煮5-10分钟。 5、感觉有明显的黏稠感即可盛出。
2、车厘子苹果汁
材料：苹果1个， 车厘子8-10颗，柠檬2片，蜂蜜适量。
做法： 1、车厘子洗净，去核，去梗，切两瓣。 2、苹果洗净，去皮、核，切小块。 3、将车厘子、苹果、柠檬倒入榨汁机中，加入适量凉白开。 4、然后按下榨汁键榨汁。 5、搅打均匀后倒入杯中，加入适量蜂蜜调味，搅匀即可。
1、首先看它的光泽度够不够，而且有没有损坏处，因为损坏了极易导致腐烂。
2、用手捏一捏，要求果实饱满有弹性的，不要那种软软的和皱巴巴的，那种车厘子不新鲜了，过不久就不能食用了。
3、有些朋友会从网上购买，车厘子保存一般为真空袋装，底部也会有吸湿纸，把袋子提起来再看吸湿纸是否干燥，如果已经湿透了或者有其他颜色，说明有些车厘子已经变质了。
4、挑选车厘子时选大个一点，痛看它的茎梗是否为青绿色，如果枯了或是发黄，说明已经车厘子已经不新鲜了。
5、车厘子的价格差异较大，因为他们被分为特级、一级等。购买时要看好等级、个头、产地等因素，最后跟价格对比。
买车厘子时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的，如果当时吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏条件下。车厘子属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。
