琵琶虾在食用上面其实还是有一些禁忌的，和大多数虾子一样，它也有很多相克的东西，像木瓜、乌鸡、葡萄等都不能和琵琶虾一起食用。
1、琵琶虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒。
2、琵琶虾+乌鸡：中毒。
3、琵琶虾+葡萄：身体不适。
4、琵琶虾+洋葱：体内形成草酸钙产生结石。
5、琵琶虾+西瓜：可能引起腹痛、腹泻、恶心。
6、琵琶虾+西红柿：产生砒霜会中毒。
7、琵琶虾+南瓜：发生痢疾。
虽然琵琶虾不仅味道鲜美可口，营养价值丰富，甚至还有滋补的功效。但它并不是百无禁忌，带有以下疾病的患者应该禁忌食用。
1宿疾者、正值上火之时忌食;
2患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人忌食;
3虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
琵琶虾中富含矿物质镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。同时，中医认为，它的味甘、性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄肌瘦的人，可以把它当做滋补和疗效食品。经常吃琵琶虾，也有健身强力效果哦。
原料：虾蛄两斤
调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：
1.虾蛄用清水洗净沥干。
2.葱和辣椒切段，姜切片。
3.锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
