濑尿虾的味道是非常好的，但是很多人都没有掌握濑尿虾剥壳的技巧，经常被扎到，其实顺着虾壳剥会好很多，另外也可以借助筷子或者其他工具来帮忙。
技巧1：顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身再剥下去，一节一节地，整个虾肉就成了出水芙蓉了。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。这种吃法速度相对慢一些，但能剥出一个完整虾身子来。
技巧2：将濑尿虾背朝下，将筷子从虾的尾部与躯干连接处直插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上撬，虾腹就与虾壳完全剥离。
技巧3：不停地左右晃动虾身，给它松松身，等虾身松动之后，咬掉虾头，从尾部开始往前剥壳。这种做法需要掌握合适的度，要多练几次才能成功。
1、把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
2、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
3、左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
4、背部整个壳就掀开了。
一是将濑尿虾清蒸或水煮，去壳取肉醮酱、醋等佐料食用;
二是用姜、酒和盐腌制，再放到油锅里油炸即成椒盐濑尿虾;
三是潮汕人则喜欢把濑尿虾用盐、姜和酱油等调料腌制，然后去壳取肉生吃，据说有活血生津、壮阳补肾、滋阴健胃等功效。
1、适宜中老年人、孕妇和心血管病患者食用。
2、宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
3、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用。
4、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
5、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，产妇可多吃，对小儿以及自身尤有补益功效。
6、濑尿虾肉质松软，易消化，适宜身体虚弱以及病后需要调养的人食用。
