很多人都喜欢吃大葱尤其是北方人，特别喜欢生吃大葱，生吃大葱对人体是有好处的，可以促进消化，保健肠胃，提高人体的消化能力，还能预防呼吸道疾病，可以防癌。
大葱是可以生吃的。
生吃葱能够很好的刺激我们身体之中的肝腺，所以具有很好的发汗以及解表的作用，并且能够有效的促进身体之中消化液的分泌，所以具有很好的促进消化保健肠胃的作用。葱能够很好的提高人体的消化能力，所以能够将我们身体之中以及肠胃之中污垢以及邪气排出体外。健康的人多吃大葱能够很好的预防患有呼吸道疾病的可能，另外也具有强生健体的作用。这主要是由于大葱之中所含有的营养物质非常的丰富，例如蛋白质以及脂肪、糖类、维生素以及微量元素等等，另外还含有挥发油，这种物质具有很好的杀菌作用。现代医学还发现，大葱之中含有大量的能够有效一直癌细胞生产的化学物质，所以生吃葱还能够起到预防癌症的可能。
大葱炒肉用料：猪肉、大葱、油、盐、生抽、糖、姜、蒜、生粉。
(1)大葱切成小块。
(2)处理猪肉，用锅烧开水，把肉放入煮5分钟左右捞起，切成小块。
(3)锅烧热放入少许油，把切好的肉片放入煎一小会，加入生抽、糖煮3分钟捞起备用。
(4)开锅把姜、蒜爆出香味加入大葱快速爆炒。翻炒几下，把原先做好的肉也一起放入。
(5)加入生粉水，就做好了，煮开即可食用。注意：大葱要斜着切，这样会快熟一些，炒久了会影响口感。
大葱有壮阳效果。大葱富含多种营养物质，能扩张血管，促进血液循环，可以治疗心脑血管疾病。同时，研究表明大葱中富含多种维生素，这些维生素能保证人体内的激素正常分泌，并且有效刺激男性性欲，从而达到壮阳的功效，因此吃大葱是有壮阳效果的。
而且多吃大葱还有一定的排毒效果，如果你出现身体不适或腹痛的症状，可以通过使用大葱来预防，大葱也可以有效预防感冒，提高身体抵抗疾病的能力，大葱甚至还起到了预防癌症的作用。
