粥是我们平时生活中最常见的一种食物，很多人平时都喜欢喝粥，粥是一年四季每日三餐都可以喝的，粥的做法有很多，不同的食材熬的粥营养价值不一样。
粥为“天下第一补药”，食粥在我国起码已有几千年的历史。如果在粥中配入一些“药食同用”的食物，更是能起到神奇的功效哦!《周书》中就提到“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥。”清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”。
1、气虚——粥+山药题气虚的人往往会出现神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、动辄气喘、面色淡白、语音低微、头晕耳鸣等症状。坚持喝一段时间山药粥，体质会有一个明显的改善。
做法：将山药洗净，切碎和大米一起煮成粥食用即可，持续服食效果最佳。
2、咽喉炎——粥+鲜藕此粥甘滑可口，有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的功效，有急性咽喉炎及炎症后期热退伤阴的人，均可服食。
做法：鲜藕50克，大米、绿豆各30克。先煮绿豆至沸，加大米煮至半熟后，再放入藕片。待熟后调入少量白糖，再煮一二沸即可。
3、脾胃虚弱——粥+扁豆此粥用于脾胃虚弱、慢性腹泻、吐泻等症的辅助食疗。白扁豆具有健脾和中之功，能疏脾开胃，可用于脾胃虚弱而饮食不进，呕吐泄泻者。
做法：粳米100克，鲜白扁豆100克。粳米洗净浸泡半小时，放入锅内用大火煮沸;加入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。粥内可加入少量红糖或冰糖，搅匀，稍焖片刻，待糖溶化即可食用。
4、胃寒——粥+茯苓气温的降低再加上饮食不注意，很容易导致胃寒发作。添加茯苓、薏仁、干姜等制作米粥，可以温胃驱寒。因为茯苓和薏仁具有健脾利湿、温胃功效，而姜片则可以散寒。
做法：在制作米粥时，可以添加适量茯苓、薏仁、干姜等一同熬制。
5、肺燥——粥+松子松子、粳米一起煮成粥，有补虚、养液、润肺、滑肠的作用，特别适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。
做法：松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量。先将松子仁研碎，然后同粳米一起煮成粥，待粥熟了之后，加入适量的蜂蜜调味即可食用。
6、便秘——粥+杏仁这不仅对胃病、便秘等疗效很好，还能提高自身免疫功能，尤其适合小儿便秘。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，苦杏仁能止咳平喘、润肠通便。
做法：粳米50克，苦杏仁10克。将杏仁洗净去皮，用纱布包裹，洗净粳米，一起入锅内，加水同煮，待粥汁黏稠时，取出杏仁，少用白糖调味即成。
7、养血——粥+牛奶此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，若加入少许大枣，补益气血的功效更佳。
做法：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。将黑米放入锅中浸泡2~3小时，然后用中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每天2次，早晚空腹温热服食。
8、气不畅——粥+萝卜、枸杞萝卜有消积化痰、宽中理气、清热解毒、除燥生津等作用。再配以养肝滋肾、清热明目的枸杞，萝卜枸杞玉米粥具有消食利气、宽中止渴、养血明目的功效。
做法：萝卜250克，枸杞20克，玉米粉10克。先将玉米粉加少许清水调至糊状备用;萝卜切小块后与水一同下锅，大火烧滚后加入枸杞子、玉米糊，边下边搅;煮沸后改小火煨至玉米粥黏稠软熟即可。
9、头屑多——粥+菠菜 菠菜养血止血，大米健脾和胃，两者合用能益气养阴、补血润燥，减少头屑的出现。
做法：菠菜50克、大米50克。将菠菜洗净，焯去涩味，切段。将大米煮成粥后，再将菠菜放入粥内熬制。
10、养五脏——粥+鸡鸡汁粥具有滋补气血、安养五脏的作用。适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不定、产妇营养不足等病症。
做法：母鸡1只，大米100克，精盐少许，加水煮成粥。
11、肾虚腰酸——粥+栗子栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。
做法：大米250克，栗子50克，加水煮成粥。
12、泄泻——粥+鸡蛋花鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
做法：新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。
1.若要皮肤好，粥里放红枣
食材：圆糯米1杯，红枣10粒，水8杯，冰糖75克。
做法：
01、糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮粥。
02、红枣洗净、用水泡软，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待红枣软透即可熄火盛出食用。
2.若要不失眠，粥里添白莲
这里的白莲是指莲子，归脾、肾、心经，有养心安神的作用，对虚烦惊悸、失眠不寐等症尤其有效。
食材：圆糯米1杯，莲子150克，水8杯，冰糖112克。
做法：
01、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。
02、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
3.腰酸肾气虚，煮粥放板栗
食材：板栗仁50g，粳米100g，冰糖1汤匙(15g)。
做法：
01、先将板栗仁用开水烫2分钟，捞出沥干。
02、将烫过的板栗仁用刀切碎。
03、粳米淘洗干净，和碎板栗仁一同放入锅内，加清水1000ml，开大火煮开，调小火焖煮。
04、板栗粥小火煮1小时后，粥已浓稠时，放入冰糖调味，再煮5分钟即可食用。
4.心虚气不足，粥加桂圆肉
食材：大米250克，糯米400克，桂圆180克，红枣50克，水14000克，白糖450克。
做法：
01、将两种米混合，桂圆、红枣等原辅材料，分别用水淘洗干净待用。
02、锅中加水14000克烧开，下入混合后的两种米，大火煮25分钟后，下桂圆、大枣再煮20分钟，改小火煮15分钟，即可出锅。
5.头昏多汗症，粥里加薏仁
食材：绿豆20g，薏仁20g。
做法：
01、薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。
02、将浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，加入新的水，用大火烧开。
03、用小火煮至熟透即可食用。
6.润肺又止咳，粥里加百合
食材：圆糯米1杯，新鲜百合1个，冰糖112克，水8杯。
做法：
01、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入冰糖调味。
02、新鲜百合一瓣瓣剥下，削掉边上褐色部分后洗净，加入粥内同煮，待百合熟软，即可盛出食用。
7.消暑解热毒，常饮绿豆粥
食材：绿豆，大米。
做法：
01.绿豆用水泡四个小时，大米用水泡半个小时。
02.锅中放入水，大火烧开后，放入绿豆和大米，用大火煮开。
03.大火煮开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可。
8.乌发又补肾，粥加核桃仁
食材：圆糯米1杯，核桃仁75克，水8杯，冰糖112克。
做法：
01、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软。
02、核桃仁洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
9.若要降血压，煮粥加荷叶
食材：粳米100克，荷叶30克，冰糖30克。
做法：
01、取粳米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀。
02、趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。
10.健脾助消化，煮粥添山楂
食材：圆糯米150克，楂150克，冰糖75克。
做法：
01.圆糯米洗净放冷水中浸泡2 小时后沥干水分;山楂洗净备用。
02.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，放入山楂边搅边煮，15 分钟后捞起山楂，再加入圆糯米继续煮1小时，最后加入冰糖调味即可。
11.梦多又健忘，粥里加蛋黄
食材：大米50克，蛋黄1个，清水500克。
做法：
01、将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。
02、将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。
1、容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲，补充体力
生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
4、预防感冒
天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩
对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
6、调养肠胃
肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿
喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果;产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。喝粥油的时候最好空腹，再加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效。据《紫林单方》记载，这种吃法还对患有性功能障碍的男性有一定的治疗作用。此外，婴幼儿在开始添加辅食时，粥油也是不错的选择。《红楼梦》里宝钗曾经介绍过她的养身补品：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最滋阴补气的。”可见，用粥养颜是很有些道理的。而养颜粥中又以燕窝为上品，古为八珍之一，可谓是所有爱美女性的口服护肤品。
