烤红薯的含糖量还是比较高的，本身红薯的含糖量就比较高，烤红薯一般都是会从皮上面流下来很多糖，这些都能看出烤红薯的含糖量是不低的。
含糖量较高。
烤红薯味道甘甜，含有多种糖类物质，是含糖量较高的食物，过量食用会刺激胃酸的分泌，容易引起胃反酸、烧心等症状，而且会对血糖造成影响，因此血糖较高的人不易食用或者少食，对于减肥的人来说，烤红薯虽能辅助减肥，但也不能多吃，以免糖摄入过量，从而引起脂肪堆积等。
算比较高的，主要是红薯里的淀粉会和唾液合成糖分。
红薯虽然没有脂肪但是还有淀粉啊，这些淀粉到了我们体内会被唾液生成糖分，要知道糖分最后产生热量，这就会起到适得其反的作用，所以切记，适量，拿红薯当晚餐完全就可以了!
1.将红薯用清水洗净，沥干水分备用;
2.烤盘内放上一张锡纸，再把红薯放入烤盘内;
3.放入烤箱预热220度，中层烤40分钟左右;
4.烤至20分钟后，将红薯翻边，烤至熟透。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。
