在吃火锅的时候，猪脑花一般起码是要煮十分钟以上的，要煮到没有血丝才可以吃，不然容易有寄生虫，大家在吃火锅的时候一定要注意哦。
10-20分钟左右。
猪脑花要充分煮透，没有血丝才可以食用。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。
吃火锅的食材搭配比较灵活，经常有人搭配脑花，有许多人为了鲜嫩，在火锅汤中蘸一蘸就吃，其实这是不卫生的，脑花常常含有寄生虫，必须高温杀灭才可以吃，建议煮沸10分钟。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。猪脑花的营养价值很高，用来补脑是最好的。猪脑肉质细腻，鲜嫩可口，它的做法很多，可以炖、蒸、浸、炒、也可以下火锅，味道也很鲜嫩。
1脑花洗干净，去掉血丝。
2蒜剁碎，小米椒也切碎，然后把蒜粒，小米椒和大头菜粒搅拌在一起!同时把葱和芹菜切碎备用。
3锅里起热油，加入火锅料炒化，加入酱油和花椒炒香加水!烧开之后放入脑花，大火烧开转小火煮熟!起锅放入蒜粒的碗里，然后加入葱和芹菜就完成了。
1猪脑是富含脑磷脂和蛋白质的，它不仅仅有着可以帮助人们增加身体的免疫力、促进身体的新陈代谢的功效与作用，同时还有着可以帮助人们提高头脑的思维方式的功效与作用。
2猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，可消除疲劳、赶走失眠，适用于气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、失眠等虚弱之症。
3猪脑有补骨髓、益虚劳、滋肾补脑之功效。主要用于辅助治疗头晕、头痛、目眩、神经衰弱等症。
