天麻炖猪脑是一道非常营养的食谱，但是也并不说人人都可以吃，这一点大家要注意了。那么，天麻炖猪脑有什么禁忌？
原料：天麻15克，猪脑1具，料酒、白糖、葱各10克，姜、味精、香油、盐各适量。
做法：
1、将天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸透约40分钟，取下切片。
2、再将猪脑放入砂锅内，加入花椒水，葱段、姜片、盐和开水250克上火炖熟。
3、拣去葱段、姜片，加入天麻、味精，开锅后淋入香油即可。
用法：每天吃一小碗，吃猪脑喝汤汁，最后吃天麻。
功用解析：平肝熄火、补精填髓。天麻滋肝肾，熄肝火。猪脑补脑。
其实，孕妇可以食用天麻猪脑汤，猪脑和天麻对于孕妇来说是没什么副作用或是禁忌，但是，天麻毕竟是一种大补类的药材。孕妇如果没什么必要的话，就最好不要饮用这些大补类的汤水了。孕妇最重要就是保持心情愉悦，注意营养饮食，适当运动。
适用于肝阳上亢所致的头痛、眩晕、肢体麻木、半身偏瘫，语言不利，肢体痉挛等症者。高血压、动脉硬化、关节炎的病人服用有祛病强身的作用。非常适合老年人防病治病、抗衰老。
要买到新鲜的猪脑我都是早上去的市场。才1块钱一副，用了1块多钱的天麻，几颗红枣，很经济，在外面卖的大概要七、八块钱一份哦，而且自己做的干净，吃起来舒服。
一定要把血丝剔干净，这样没有腥味。
不过猪脑这东西也不能常吃，因含胆固醇较多。
