哺乳期可以吃萝卜干，但是吃了对身体并不好，因为萝卜是寒性的食物，建议哺乳期的女性还是不吃为好。
哺乳期是可以适当吃一些萝卜干炒肉的，但是需要注意的是，萝卜是一种偏寒性的食物，像孕期和哺乳期的时候都是要尽量少吃的，偶尔吃一些当然没什么问题。另外哺乳期不能吃口味重，较为刺激的食物，所以在烹制萝卜干炒肉时，最好少放一些调味品，尤其不要放辛辣重油的调味品，这样一般是没什么问题的。
正在哺乳期的妈妈应该注重自己的饮食，少吃辛辣、刺激食物，像萝卜干这类的腌制食物也要少吃，因为腌制食物中往往含有亚硝酸盐，是有害健康的，只能偶尔吃一点，以免影响自己和宝宝的身体。妈妈网百科建议哺乳期的妈妈们，多吃新鲜的蔬菜、鸡蛋、瘦肉等食物，让营养保持均衡的同时增加维生素、蛋白质的摄入，这样才能给宝宝更好的母乳，对于萝卜干炒肉这样的食物，是可以吃的，只要不经常大量食用就行。
将萝卜切成粗细均匀的条块，曝晒三至五天，然后分两次进行腌制。第一次按每百斤白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。装缸时，放一层，踏一层，逐层踏实。经过三天，出缸再次晒二、三天。而后进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以装坛贮藏。
主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。
辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。
制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用;把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。
香辣萝卜干做好之后，既美味又可口，在北方地区，一般在早上或者晚上食用，想吃的时候就从储存罐中取出来一些，放在盘子中，就可以直接吃了，如果感觉放置的时间较长，味道有点变了，可以再放点儿香油拌一拌，味道就更好了。
香辣萝卜干不仅可以当作小吃，还可以当作配菜，和肉一块炒，肉的香味和萝卜干的清脆融合在一块，别有一番风味。
