丝瓜和鸡蛋都是很常见的食材，很多人问丝瓜和鸡蛋能否一起吃呢？丝瓜和鸡蛋怎么做才好吃呢？下面我们来为大家详细介绍下！
当然可以一起吃， 我们日常生活中最喜欢把丝瓜和鸡蛋搭配着做菜，最常见的就是丝瓜炒鸡蛋和丝瓜鸡蛋汤，除了和鸡蛋是绝配以外，丝瓜还可以和鸭蛋一起吃哦！丝瓜也是可以和鸭蛋一起做菜的，这两种食物是不相克的，一起食用不会有不良反应。丝瓜和蛋类一起搭配的味道十分鲜美，再加上丝瓜的绵软口感，这道菜在夏天广受欢迎，几乎每家每户都会做。
1.抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3.抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
1、蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
