牛鞭是很多人都听说过的，据说是很补肾的，但是很多人没怎么关注了解，不知道牛鞭到底是个什么东西，下面介绍牛鞭是什么 牛的器官。
牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。
牛鞭作为一种珍贵进补之食，在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所也是炙手可热的一道美食。
补肾
该食品可以快速提高机体热量，能够起到补肾健体的作用。
以形补形
因为中医所说的以形补形的说法很准确，吃牛鞭有很好的壮阳作用。含有丰富的蛋白质，肾阳虚引起的阳痿有很好的效果。
固精培元
该食品中的蛋白质可以生精固本，对精子数量和质量有很好的提高作用。
强筋壮骨
该食品中的蛋白质、脂肪含量很高，对腰膝酸软，体虚汗出，精神不振也有很好的作用。
消水肿
牛鞭富含蛋白质、脂肪、雄激素等，其中蛋白质具有维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血的功效。
提高免疫力
牛鞭富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统及骨骼组织都有重要影响。
吃牛鞭能壮阳其实并不准确。我国民间总是有“吃什么补什么”的思想，认为吃牛的生殖器必定能像牛一样在性事上发功，其实这是误解，就连中药药典中都没有牛鞭的药材记录，所以牛鞭的壮阳效果纯粹是大家臆想出来的。
大家认为吃牛鞭有壮阳功效，其实很多时候是和牛鞭一起加工的红枣、杜仲、枸杞等配料起的作用。牛鞭实际是海绵体，它富含蛋白质等营养物质，这对身体也有益，但是它的雄性激素其实是很少的，并没有相传得那么神奇。
材料:
用料原材料：牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法:
1、牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀;鸡肾去臊，一开为二汆水;枸杞子洗净;姜切片待用。
2、取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效：
牛鞭富含多种氨基酸、脂肪酸，可治疗肾虚、阳痿遗精、耳鸣以及腰酸腿软等症。
