八角这种东西其实也是看产地的，有的产地产的八角品质高一些，味道也会更好，尤其是卤制出来之后的味道更是大不一样，下面介绍八角哪里产的好 首选是广西八角。
在中国，广西是八角的主要产地，在桂西多个县城里面都有大量的生产和培植，总共面积大约是三百二十万亩看，每年的产量在10000炖以上，中国百分之九十左右的八角都是来自这里，成为中国最大的八角产地。而广西的钦州、六银镇的一年产量也在一千万斤以上;广西的大容山一年可以生产两千万斤以上。由此可见广西是中国种植规模最大的产地，在2006年的时候被称之为中国的八角之乡，在2008年的时候，也拍摄了关于八角的纪录片。目前广西生产的八角已经跑洋过海了，在五湖四海都有着不错的名气。
其实我们对于生活中很常见或者很熟悉的东西，并不一定有着足够的认识，这也是很多人都容易犯下的错误。生活中需要注意细节的人，只有发现细节和愿意学习的人，才可以不断的丰富自己的知识和人生，才可以更好的利用八角。
八角供药用，有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。但多食会损目发疮。
八角果具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。随着新药研制水平的不断提高，其用途不断扩大，以八角为原料提取的莽草酸可合成抗癌药和制取抗甲型或乙型流行性感冒药物。八角干果含莽草酸8%-13%，是最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，还没有发现有潜在规模生产价值的植物。
有些人知道八角作为调味品，认为做菜的时候放点它，可以让味道更好，所以就在计划着以后做菜的时候都放上一点，这样就可以一直享受到这样的美味啦。可是，这样真的好吗?八角，它真的可以经常食用吗?
我们要对八角有个充分的认识哦，不能贪一时嘴爽，就长期地吃八角哦。八角作为一种香料，多食用了都会产生依赖性的哦，而且，常吃对肠胃有损伤的啊，建议平时煮东西放一点就好，别经常吃!
另外，八角属于发物，如果有炎症、上火等情况，吃了会加重; 我国肿瘤专家们对天然香料做了致突变研究，研究结果提示，桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的诱变性和毒性。八角、茴香可能改变正常组织细胞的遗传功能，使其发生突变。若多用这些香料调味品，可导致人体细胞畸变，形成癌肿。
所以，还是为了自己的健康着想，别再经常食用了哦，偶尔不为过就不必担心。
我们都知道，八角可以让我们烹饪的菜肴更具香气哦，那么，我们平时在使用的过程中要注意些什么呢?
作为调味品，八角也是有一些副作用的哦。我们常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。我们在食用八角的时候也是要注意一些小技巧哦!比如炖肉时，肉下锅就要放入八角了，因为在煮肉的过程中，八角的味道会慢慢地渗透到肉里面，也就是它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香;而你要做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味;还有一种要注意的做法就是，在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味哦。
另外，还需要注意的是，八角它是不能长期食用的，因为会对它产生一定的依赖性，所以，适当、适量地食用就好。
