鸭雪粉丝汤是我们常见的特色小吃。很多人当成早餐，也有的人当成晚餐，有的甚至天天都吃，对鸭血粉丝汤太过于沉迷，那么鸭血粉丝汤吃多了会上火吗？
吃鸭血不会上火。鸭血性平，营养丰富，不但富含蛋白质，而且其所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收。对于鸭血粉丝汤，主要有营养价值的就是鸭血，含有丰富的铁和锌，对补铁补血有好处，同时对于提高食欲有一定作用。
鸭血含粗纤维较多，多吃会造成放屁，其实是一种排毒的作用，能排出体内细菌产生的硫化氢等气体，同时能起到排宿便的作用，对身体有好处。
鸭血粉丝汤的危害主要看是不是真的好鸭血，现在的鸭血里面掺杂了对人体不好的东西，而且血液本身也不干净，吃多了肯定没好处。
不是很好的，这个有明矾，经常吃是可能影响记忆力的，而且导致老年性痴呆的概率增加。且可能容易导致胃病反酸的症状。粉条加工中的添加剂在身体里残留铝，造成重金属中毒。如果胃不好的人少吃粉条，因为吃到胃里会变硬，尤其是和酒一起吃更是所以要少吃。
1、心火：中医认为，心是君主之官，是人体的主宰，而心火则是温暖全身的主要热量内源。如果心火太旺，便会出现心烦、心悸、失眠、口舌生疮、小便赤黄等症状。常用黄连、莲子芯等药物清心泻火。
2、肝火：古人云：“暴怒伤肝，五志化火。”有些人心胸狭小，沉郁寡欢，遇事心烦易怒，从而导致肝郁气滞而肝火上升。通常表现为头疼、头晕、面红耳赤、口苦咽干、胸闷胁疼。中医常用龙胆草、夏枯草等药调治，可获良效。
3、胃火：由于饮食不节，嗜酒、过食肥甘辛辣厚味，形成“食积”，生热化火，以致胃火炽盛。症状为胃部灼热疼痛、口干口臭、腹痛便秘、牙龈肿痛等。多以山楂、生石膏、铁树叶等药物泻胃清火。
4、肺火：产生肺火的原因，或因气候骤然变化，身体不能适应，或由于劳倦过度，消耗了超量的体内阴液，从而引发肺火亢奋，这在老年群体中是比较多见的。其表现主要是呼吸气粗、高热烦渴、咳吐稠痰，甚至痰中带血。
