菊花脑的功效那么强大，一时之间成了大多数妈妈们的目标，但在准备为孩子做爱心菜时，难免担心自家小孩能不能吃，那菊花脑能给小孩子吃吗？
菊花脑可以给小孩子吃。夏天适合孩子吃的三道野菜：菊花脑，竹笋，五甲柳即天然又有营养。
菊花脑的功效：菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，菊花脑鸭蛋汤是夏日防署清火的佳品，菊花脑不仅营养丰富，而且有清热解毒，调中开胃。菊花脑有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食，凉拌和煮汤。
孕期少量吃一些菊花脑是没有影响的。菊花脑中含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，能够起到非常好的开胃效果，对于孕期胃口不佳的孕妈们来说是一道非常好的开胃菜。同时菊花脑对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。因此孕期吃一些菊花脑还可以帮助增强增强抵抗力，预防流感。
可以吃。月经前期和行经中不宜参加太重的劳动和太激烈的活动。
忌食辣椒、大蒜、韭菜、生菜、肉桂、咖啡、胡椒、羊肉、狗肉、鹿肉、酒等动火助热食品。少食鲨鱼、蟹、山楂、桃子、红糖等有活血作用的食物。
宜多食新鲜水果和蔬菜。菊花脑(菊花嫩芽)。苘蒿菜、黄瓜、生藕、芹菜、苦瓜、茄子、柿子、柚、梨、绿豆、甲鱼等有清热凉血作用，实热证者可以选用。乌骨鸡、海参、淡菜、榛子、莲子等，有补气益肾固下作用，体弱证者可以选用。
1、姜葱菊花脑切碎菊花脑事前要开水烫一下打入一个鸡蛋加入肉末肉末菊花脑比例1：1，再加入料酒盐糖。
2、一点鸡精搅拌最后再加一点醋麻油生抽搅拌。
3、开水里放点盐丸子成型投入煮到飘起来差不多就好了。
