首页 > 养生 > 食疗

五色糯米饭怎么做?五色糯米饭的功效和作用

时间:2016-05-20T10:02:50 作者:huangziqi

五色糯米饭怎么做?五色糯米饭的功效和作用

6、将红蓝草(红色)洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。

7、将红色染汁沥渣倒出备用。

8、将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内,白色为糯米原色放入清水内泡,放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色(红蓝草)、黄色(干黄花)、红色(红蓝草)、黑色(黑豆汁)、梅红色(紫苋菜汁)、白色(糯米原色)]

9、将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。

10、依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。(竹匾也是在老家顺手带回来的,虽然很老很旧了,但却是很喜欢,以前的老人都会手编的竹编,但现在少见到了。)11、起锅放入适量清水,将装有糯米的竹匾架在蒸架上。

12、加盖蒸煮至糯米软糯即可。

五色糯米饭的来历

古时,有位才智超群的壮人叫韦特桂,在土皇帝手下为臣。一年大旱,他为解除百姓疾苦,奏邀土皇帝亲往壮乡视察,欲用计使其免去皇粮。土皇帝后来发觉上当,便把特桂视为眼中钉,下令将其捉拿。

壮乡百姓知道后,连夜送韦特桂上山躲藏。军队捉不着韦特桂,就放火烧山,要把韦特桂逼出来。那天正是农历三月初三。

军队走后,乡亲们在一棵大枫树洞里找到特桂尸体,便含泪把他葬在枫树旁。以后的每年三月三,壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色,蒸熟后拿到山上祭祀韦特桂。

猜你喜欢
相关文章
热门推荐
推荐专题
热门资讯
用户评论
更多推荐