其实摸着了阴阳的规律就能分辨寒热！所谓在内为阴，在外为阳！热者为阳、冷者为阴！阳性的东西就偏热、阴性的就偏寒！一般干烈、轻燥、色泽艳丽如火、都属于阳，偏于热性！反之则阴，偏于寒性！热性的东西吃多了可就容易上火、嘴上起泡、脸上长痘、身上长疮！寒性的吃多了，就会畏寒怕冷、小便清澈、肚内生风、大便溏泄！
比如在地上（在外）面结的果实就热性、温性！如小麦、谷米等！
反之在地下（在内）的就寒性、凉性！如土豆、萝卜等！
水分大的就凉性、寒性。如西瓜、黄瓜等！
水分少的就温性、热性！核桃、大枣等！
颜色红、黄就热性、温性！如胡萝卜就是阴中之阳！
颜色青、白就寒性、凉性！如白萝卜就是阴中之阴！
粗糙易碎的就接近于寒性、凉性！如葡萄等
细腻坚固的就接近于温性、热性！如干果等！
轻燥的就接近于温性、热性！如芝麻等！
湿重的就接近于凉性、寒性！如香瓜等！
以此类推、均可举一反三，天下之物。可思之过半矣！凡物多经生食偏寒、水煮偏凉、蒸则偏温、烧则偏热！此皆炮制之寒热矣，足以改变物性，不可不查！
