鸡毛菜是一种小青菜，颜色翠绿，叶子鲜嫩营养，日常可以多吃。那么，鸡毛菜什么时候播种？ 鸡毛菜什么时候吃最好？
鸡毛菜在本地应根据不同季节选择适宜的品种可确保周年生产。
一、春季栽培（一般在11月上旬至2月下旬在大棚里种植）
二、夏季栽培（一般在4月至8月播种）
三、秋冬栽培（一般在8月至11月播种）
从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。
鸡毛菜是最好种植的蔬菜之一，新手的练手菜。土壤和肥料配好后种子只需直接撒上即可，再覆盖1-2cm的土壤。每天按时浇水（注：浇水要根据土壤的需要，不可过多），20-30天就可以等待收获！丰收的喜悦，不是亲手种植的不易体会！
鸡毛菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，一年四季均可以种植，但注意夏季不能中午时候浇水，否则容易猝死。该品种生长迅速，20多天即可食用，柔嫩可口，营养丰富。
