飞鱼籽就是经常在日料寿司上装点的红色的小鱼籽，给日料添加了一些海洋的味道，简直就是超级美味 ！那么，飞鱼籽可不可以生吃？
飞鱼籽本来就是生吃的，包括你吃的寿司，其实就是生吃的啊！煮熟了就不好吃了，而且咬下去根本就没有弹性了，用来做寿司真的是很棒，不过不好的飞鱼籽可能有一点点腥味，建议做寿司的时候，不要夹在中间，放在上面就可以了
飞鱼籽寿司卷的做法步骤
1米洗净，米和水比例1：1，煮熟，关闸温10分钟，倒入大盘中冷却到手温，拌入寿司醋，让其凉透
2米饭均匀铺在海苔上，在米饭上盖上保鲜膜
3海苔翻身，米饭朝下，海苔朝上，依次铺上食材
4慢慢将海苔往上卷
5一边卷，一边撕开保鲜膜，直至全部卷完，将保鲜膜包裹在米饭外面
6再用寿司帘用力卷紧，折成四方形
7寿司卷就OK了
8不用撕保鲜膜，直接用刀沾水切开
9剥掉保鲜膜，将飞鱼籽平铺在上面，完成
米饭容易沾在刀上，沾水可以尽量让米饭少沾上，方便切寿司卷
使用的厨具：煮锅
原料：
泰国香米、糯米、寿司醋、海苔、各种自己喜欢的食材如胡萝卜、海鲜类(虾或者吞拿鱼、三文鱼等)、马蹄莲、玉米、鸡蛋、青瓜、火腿肠、飞鱼籽、调味萝卜、肉松、沙拉酱等
一次性手套、保鲜膜
做法：
1、泰国香米加糯米以6:1的比例混合，加水(平时煮饭的量就可以)浸泡一个小时。 煮熟后倒入寿司醋(比例不好说，要边加边尝)。自然晾凉。
2、将玉米煮熟，剥粒;将马蹄莲、胡萝卜、青瓜削皮;马蹄莲切成粒;胡萝卜、青瓜、调味萝卜、火腿肠切条备用。
3、寿司竹帘上平铺一层保鲜膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平;
家常寿司
将想吃的食材往中间摆放，挤一条丘比沙拉酱，然后卷成卷儿，每卷一次都要压实。切断。
反卷寿司
将铺好米饭的紫菜翻面。没有米饭的尾端在前，然后在中间位置涂抹沙拉酱;再依次放喜欢的食材。向上卷起收紧;切段
手握寿司
把米饭捏成饭团，放上自己喜欢的海鲜类，比如虾或者三文鱼之类的。
军舰寿司
先捏一个饭团，然后把海苔剪成适当的宽度，卷起来，接缝粘牢。上面放自己喜欢的食材，推荐吞拿鱼拌沙拉酱。
手卷寿司
把海苔剪成正方形，卷成漏斗状，用米粒粘合，里面放上米饭和自己喜欢的食材。
