为了让贵妃芒便于运输和保存更长的时间，一般贵妃芒还未成熟就已经摘下来了。那么，贵妃芒怎么样才是熟了？贵妃芒怎么看是否催熟？
1、催熟的芒果，只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。而自然成熟的芒果，颜色并不是十分均匀，还能看见小块的青色。2、催熟的芒果果香味比较淡，自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味。3、催熟的芒果整体较软，自然成熟的芒果有硬度、有弹性。
贵妃芒未成熟时果实颜色是紫红色，成熟后底色是深黄色，盖色鲜红，果皮艳丽吸引人。收获期天旱而光照充足时，果实较耐贮运，味甜芳香，一般无松香味，糖度14-18度，种子单胚。
青的贵妃芒是可以吃的，海南青芒果去皮-切条-沾辣椒盐吃最是美味的，同时去皮直接吃也行。
青色芒果便于运输，北方所接的南方水果都是要捂熟才能吃，这就是为什么吃热带水果大多都是未熟就运来的原因放在箱子里不要挤压，自然就会变黄才能吃，吃青色芒果味道看个人是否能接触，不过青芒果有引起过敏反应的可能，切忌不要低温存放，热带水果如果放冰箱里会被冻伤烂掉。
这里介绍几种催熟贵妃芒的方法：
1、装到干燥的箱子里，放几个熟的香蕉，箱子盖起来，放在阳光下，很快就熟了。（芒果催熟与香蕉催熟方法差不多）
2、箱子底下放一张报纸，把芒果放进箱子，在放几个苹果，上面在放一张报纸，两天后就熟了。
