绿山允许其他咖啡、茶或热可可生产商采用K杯包装,在绿山的克里格咖啡机上使用,这些公司只需为此向绿山支付许可费6美分/杯。也就是绿山把K杯做成了一个饮料行业的开放平台,一般来说,同行是冤家,但绿山咖啡通过K杯的开放,和许多咖啡品牌成为合作伙伴。比如2007年,美国知名咖啡品牌嘉瑞伯,通过特许权协议,加入K杯品牌组合,星巴克也是绿山咖啡的合作伙伴。现在K杯的品种很多,有13个品牌200多种咖啡、茶和热可可,能满足消费者不同的需求。合作伙伴为每个K杯包装支付6美分的许可费,2008年,绿山卖了10亿个K杯,也就是光许可费就是6000万美金。
目前绿山咖啡在美国家庭和企业中总的装机量已经达到了1600万台,按照每天1杯的消耗量计算,每年K杯的消费总量约60亿杯。按照0.064美元/杯的授权使用费计算,每年授权的许可费收入约3.84亿美元。绿山公司的模式就是管理界说的剃刀模式,就像吉利剃刀一样,刀架很便宜,但需要不断购买刀片,绿山公司的咖啡机不赚钱,但只要用了他们的咖啡机,就只能用他们的K杯。咖啡机卖得多,就吸引其他饮料商和绿山合作,使用他们的K杯技术,其他饮料商越多,K杯产品越丰富,就会有越来越多的人买绿山的咖啡机。前期卖习惯,后期卖标准,绿山咖啡值得大家仔细研究和学习。
绿山这么牛,当然不乏模仿者,比如国内的九阳豆浆,2013年底,九阳豆浆推出了one cup随饮杯豆浆机,与传统豆浆机不同的是,不再需要在机器内研磨豆料,而是放入定制的豆粉盒,按一下按钮,机器内的刺针会穿透豆粉盒封盖注水冲泡,30秒钟即冲出一杯豆浆,正是借鉴绿山咖啡的模式。
靠这种绿山模式的豆浆机,九阳豆浆的股价在一个月时间上涨了近一倍,足见投资者对绿山模式的认可和看好。但这款豆浆机上市后,离消费者的期望有些远,售价1999元,差不多300多美元,而绿山咖啡机只卖100美元,九阳的料杯平均售价4块多钱,差不多7美元,而绿山咖啡的K杯平均每杯0.5美元。另外还有消费者反映九阳这款机器在一些细节上还做得不太好,而且九阳豆浆也没有向其他饮料公司开放,豆浆种类也比较单一,所以这次尝试目前来看并不太成功。
蓝山咖啡才是一种咖啡,是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰,也是着名的旅游胜地。这里地处咖啡带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,(平均降水为1980毫米,气温在27度左右)这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡,同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。