白头发过多，对于中青年人来说是一件不能忍受，甚至是触目惊心的事情。对于中老年人来说，白头发过多，也会让人看起来老了好几岁。
动脉硬化，就是动脉壁上沉积了一层脂类，使得动脉弹性降低、管腔变窄。这样，血液的运行就会受到影响，不能很好地滋养头皮和发根，头发就会变白和脱落。
动脉硬化可能诱发形成脱发和白发，在之前是并没有受到应有的重视。但是近几年，临床观察发现：严重的动脉硬化病人，发质多有问题，而在对动脉硬化形成改善和治疗后，发质会有一定改善。
正因如此，很多医学研究开始重视“血阻性脱发”这一现象，而对中医，则有“血虚脱发”的认识。
针对动脉硬化，我们可以利用一些药物来调节。此外，我们可以按摩头皮，增进头部的血液循环，改善发根的营养状态。
今天，小编就来告诉大家，生活中常吃一种食物可以让动脉硬化离你远远的。
洋葱
洋葱是一种很普通的廉价家常菜，而且营养价值丰富，它不仅能软化血管而且可以预防动脉硬化。
洋葱含有类黄酮物质，这是一类植物色素的总称，被称为“槲皮酮”，其保护心脏效能特别大。
美国威斯康星大学医学教授约翰·福尔茨博士认为：洋葱是一种抗氧化剂，可阻止氧与低密度脂蛋白结合（如果两者结合，附着在血管壁上，妨碍血液流动）。另外，它可降低血小板黏滞度。
试验证明，吃洋葱后，血小板黏滞度可降低34%。长期吃洋葱，可防止动脉硬化，减少血管栓塞。
洋葱有消散血管内凝血块的作用，洋葱所含的葱素可以降低血液异常凝固的危险，降低血液中的胆固醇，预防血栓形成，因而可用来防治动脉硬化和血栓形成。
洋葱1个，肉200克，料酒1匙，油、盐、生抽、淀粉适量
1. 洋葱切丝，瘦肉切片；
2. 把切好的肉放料酒、生抽，淀粉和少许盐，用手抓匀腌制10分钟；
3. 锅中倒适量油，烧热后把腌好的肉倒入锅中翻炒；
4. 肉炒熟后把洋葱丝倒进去翻炒均匀；
5. 放入适量的盐和鸡精炒匀即可。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
洋葱炒肉片具有健脾开胃，预防前列腺疾病、高脂血症、动脉硬化，抗癌等功效。
无论药物效果再好、手术再小，都没有预防血管硬化好。虽然，血管硬化无法完全避免，但下面这几点能最大可能地延缓血管硬化的出现。
1. 积极控制三高
有研究表明：高脂血症、高血压、吸烟三个因素可以使患病的风险增加 7 倍。所以对于有三高的朋友，一定要控制好血压、血糖、血脂。
2. 坚决戒烟
主动和被动吸烟都会通过损伤血管内皮、使血液高凝、增加低密度脂蛋白氧化等，增加血管硬化的风险。
3. 低盐低脂饮食
保证低盐低脂饮食：少吃饱和脂肪酸和动物油脂，比如动物油、动物内脏等；少吃盐，保证每天食盐不超过 6 克，即一啤酒瓶盖。
4. 不能乱吃药
一切预防、治疗用药都必须在医生的指导以及定期监测下进行，胡乱吃药会对身体带来伤害。
