叶黄素是一种保健成分，它的作用在于保护视力，保护心脑血管，它广泛的存在于水果和天然的花卉中，是一种天然的成分
⑴视网膜的主要色素成分：叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明；
⑵保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变：太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害，因此这个区域极易发生退化；
⑶抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病；
⑷保护视力：叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用；
⑸缓解视疲劳症状：（视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等）；
⑹提高黄斑色素密度，保护黄斑，促进黄斑发育；
⑺预防黄斑变性及视网膜色素变性；
⑻减少玻璃膜疣的产生，预防AMD的发生。
清除自由基——保护视网膜、确保视觉清晰
叶黄素是个高浓度的抗氧化剂，能避免视网膜在吸收光线的时候受到氧化伤害；并可保护眼睛的微血管，维持良好的血液循环，在保护视力的同时还有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病等。
过滤蓝光——避免光损伤
叶黄素---可帮忙滤掉蓝光，降低色差，使视力更精准。太阳光中的紫外线和蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至癌症。现在电子产品屏幕散发出的大量蓝光，也会给眼睛带来巨大负担，如果不能及时补充消耗的叶黄素，就会引起视网膜病变、白内障、重度近视等眼病。
预防青光眼
叶黄素可降低眼球蛋白的氧化强度，摄取量越大，青光眼发病率就越低。
延缓白内障的发生
叶黄素是唯一存在水晶体的类胡萝卜素，可以增进水晶体的抗氧化能力，抵抗阳光与自由基的伤害，延缓或防止白内障的发生。
预防高度近视后遗症
高度近视容易产生视网膜剥离、积水、飞蚊症等，甚至导致永久性的失明，补充足够叶黄素能让眼睛有足够的营养，可降低病变发生。
降低黄斑部退化、病变
黄斑部病变是造成老年人失明的主因。经试验证明，叶黄素可以帮助老年退化性黄斑症病患改善视力
抗氧化
叶黄素可以抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基对正常细胞的破坏。其次，叶黄素还可通过物理或化学作用保护机体免受伤害，增强机体的免疫能力。
抗癌作用
叶黄素对多种癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等。在膳食中摄人叶黄素不仅能抑制肿癌甚至可以起到预防肿瘤发生的作用。
人体无法自身合成叶黄素，必须靠摄入叶黄素来补充；
主要存在一般的深绿色蔬果中，例如：甘蓝、菠菜、绿花椰菜、香菜、南瓜、豌豆、芥菜、玉米、奇异果、葡萄、柳橙等。
每人一天大约需摄取6毫克的叶黄素，需要量随着用眼时间的长短，生活习惯是否良好与伤害因子是否严重等因素而不同。
