溜肉段和锅包肉都属于东北地区的传统名菜，很多朋友不知道这两道菜之前究竟有什么区别，所以经常弄混。下面小编为大家详细介绍这两道菜。

关东煮源于日本，是一种有很多种食材煮成的小吃。很多人虽然喜欢吃关东煮，但是对它的了解却还不够，很多人都好奇关东煮到底为什么要叫关东煮，让我们一起来看看吧。

在我国一些地区，每到三伏天就有喝羊肉汤的习俗，属于中医中的“三伏补”。那么三伏天喝羊肉汤有什么好处呢，小编为大家盘点一下。

羊肉汤自古以来都是滋补身体的佳肴。但是处理不好很容易有膻味。网上有一种说法是往羊肉汤里加牛奶可以去除膻味，这种说法是真的吗。

秋冬季节正是喝羊肉汤滋补的时候，羊肉汤不仅可以驱寒、去除水肿，还能强身健体、延年益寿。很多人炖羊肉汤用错误的方式，就会让整体的口感变差，今天教大家炖羊肉汤的小窍门。

羊肉虽然美味，但是颇受青睐的羊肉市场也催生出了一批“假羊肉”，很多羊肉以鸭肉代替，刷上肥羊油来创造羊膻味，试图以假乱真。所以想要挑到真正的羊肉，还需要学会识别羊肉的品质优劣。

平时我们在市场上购买到的羊肉根据品种可以大致分为山羊肉和绵羊肉，羊的品种会影响肉质口感和羊肉膻味，所以小编就来谈谈羊肉品种应该怎么挑？

都说庖丁解牛，对羊来说也一样适用，每个部位的羊肉会有不同的口感，也适合不同的烹饪手法。因此不要以为羊的体型小，吃起来就不将就。

烤肉是大家都比较喜欢吃的美食，很多人好奇烤肉是什么肉，其实烤肉主要是猪肉和牛肉。

其实羊肉串的用肉也是有讲究的，一般推荐用小绵羊或者是小山羊的羊后腿，这个地方烤出来的羊肉串是最棒的。