松蘑

松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌。虽然也称为松菇，但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。

一般来说松蘑的价格要分新鲜的和烘干的，新鲜的松蘑食用菌品种价格多为6-13元不等，而烘干的松蘑多为50-120元不等，松蘑的价格会受其产地、等级高低、是否野生、上市时间、干湿与否以及市场行情等因素而有所差异，这里提供的价格仅供参考。

松蘑是一种必须与松树生长在一起、与松树根共生的菌类。生长在半阴坡的松树林中，地势高燥、排水良好的地段。松蘑具有很好的的药用价值和食用价值，可以用来强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌。松蘑的菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，菌环生在菌柄的上部，上面白色，下面与菌柄同色。现在我们如果吃松蘑，吃的大多是松蘑干，因为吃鲜松蘑会拉肚子。

1、蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。

2、蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。

3、蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。

松蘑可以和多种食材一起搭配，目前没有发现不能搭配的食物，所以大家可以放心的食用，只是在吃松蘑之前一定要洗干净。做熟，不要吃半生不熟的松蘑。

松蘑必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。

松蘑菌丝在8℃开始生长，适温约20-24℃，在32℃停止生长。出菇时空气相对湿度约85%。土壤主要为棕色林土、山地红壤、山地黄壤。土壤pH一般在4.5-5.5之间。腐殖质层较薄，通常不超过3cm。中国东北地区松口蘑多发生在坡度20°-40°，坡向西、西南或西北，地势高燥、排水良好的地段。产菇的林龄一般不低于50年。

先摊到阳台晒一晒，确保完全晒干。几天之后，买个密封食品盒子装进去、放阴凉的地方存放就可以了。过一段时间也可以再拿出来晒一晒，仍然封好保存。用塑料袋装可以吗？是不是要把口封紧？可以，你找个不漏气的塑料袋。

1、洗松蘑前，准备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将松蘑放在水里泡10分钟再洗，如许泥沙杂质就很容易洗掉。如果松蘑比较脏，泡完后，还可把水顺时针搅动，如此粘在松蘑上的草叶等杂质就会冲掉了。

2、将松蘑浸入淘米水十分钟，再清洗就比较容易洗干净了。

红蘑（松树伞蘑菇）：松树伞，学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、红松蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称，深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。红蘑在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属，子实体散生、群生或单生。　

松蘑和土豆片能一起吃。菌类食物一直都是我们在生活中比较喜欢的一种美味食物，不仅仅是味道鲜美，而且营养价值也高，所以想要更好的保健我们的身体健康，补充身体所需要的营养物质。