和面

和面

和面

和面主要是用面粉加水经过一段时间的揉搓之后,和成面团,这个时候的面团具有一定的粘性和韧性,可以做成各样面类...
和面主要是用面粉加水经过一段时间的揉搓之后,和成面团,这个时候的面团具有一定的粘性和韧性,可以做成各样面类美食,其中常见的无非是包子、饺子、面条等面食。面团和的好坏直接关系到食物做出来的口感,那么,和面怎么和?和面用冷水还是热水?

文章列表更多+

面包二发可以放冰箱吗 面包二发时间多久最佳
面包二发可以放冰箱吗 面包二发时间多久最佳

为了面包的口感更好,我们在发面的时候通常都要进行二次发酵。这时候发出来的面比较劲道,但是面包二发有很多注

10-272
饺子皮发酵要多长时间 不用擀面杖快速擀出饺子皮
饺子皮发酵要多长时间 不用擀面杖快速擀出饺子皮

今天小编想和大家一起来了解一下怎么自己在家做饺子,跟着小编我们一起来学习吧,究竟饺子皮发酵要多长时间,以及

04-032
乌冬面是米线吗 区别有点大
乌冬面是米线吗 区别有点大

乌冬面是很多人都爱吃的一种面,没吃过乌冬面的人对乌冬面的认识也不多,甚至有人认为乌冬面就是米线呢,下面介绍

07-302
怎么判断面发酵好了 怎么样知道面发酵好了
怎么判断面发酵好了 怎么样知道面发酵好了

相信不少人在制作包子、馒头等发酵面食时,常常败在最后的「发酵」步骤,让人扼腕又不甘心!在动手做之前,先跟着

05-212
龙须面是挂面吗?龙须面很好吃
龙须面是挂面吗?龙须面很好吃

面食是很多人的最爱,面食好消化,口感也好,下面5号网的小编为你们介绍龙须面是挂面吗?龙须面很好吃。

02-052
一斤糯米粉放多少水 一斤糯米粉放多少面
一斤糯米粉放多少水 一斤糯米粉放多少面

糯米粉和面后可以做成各种小吃,其中汤圆是大家吃的最多的一种了,还有美味糍粑。那么,一斤糯米粉放多少水?一斤糯

12-292
一斤发面放多少苏打粉 一斤发面放多少碱
一斤发面放多少苏打粉 一斤发面放多少碱

面粉要发酵后才能做成各种面食,例如包子、馒头等,因此,在发酵面粉的时候要加入一些其它的原料。那么,一斤发面放

12-112
饺子和面用热水还是冷水?饺子和面要醒多长时间?
饺子和面用热水还是冷水?饺子和面要醒多长时间?

清闲的时候,在家做饺子吃,可是一件非常惬意的事情哦~那么做饺子和面的时候是用热水还是冷水?饺子和面要醒多长

10-132
油条是发面还是死面 发面和死面的区别
油条是发面还是死面 发面和死面的区别

做油条之前的第一步就是和面了,和面分为两种,一种是死面,还有一种是发面,最大的区别就是死面是未发酵的,和面是经

10-112
炸油条的面怎么和 炸油条的面醒多长时间
炸油条的面怎么和 炸油条的面醒多长时间

炸油条的面可以人工和面也可以机器和面,自己在家里做一般人工和面就可以了,但是和面的时候要注意技巧。那么,炸

10-112

点击加载更多.....

推荐专题更多+