椰子油

一般的椰子油油没有酸碱性,水解之后脂肪酸显弱酸性.

因为脂肪里含有大量甘油三酯，甘油三脂里含有羧基COOH，水解后会有H+，所以会偏酸性。

而精炼椰子油本身的游离脂肪酸含量会比较高，就算不水解也会含有很多游离脂肪酸，R-COOH，酸性会比分馏椰子油跟冷榨椰子油高。椰子油凝固了不代表变质，因为椰子生长在热带去，凝固点比较高，在14-25度，

当温度低于25度时椰油容易凝固成乳白色的固体或者乳状物，只要把椰油放在高于25摄氏度的环境中，或者隔温水加热，椰油又重新融化成液体了，还是可以继续用的。

现在的话题宠儿──椰子油，原本就因具有预防、改善阿兹海默症效果，受到瞩目，然而，最近许多名模爱用椰子油还有一个原因：因为它与猪油同属饱和脂肪酸，却不易导致肥胖。

对油品有点了解的人可能会想「摄取过多饱和脂肪酸不是会造成肥胖、导致动脉硬化吗?」日本麻生大学生命˙环境科学系的守口彻教授表示：「椰子油中，几乎有一半是中链脂肪酸，会被身体当作能量消耗掉，所以不易成为体脂肪。」

此外，中链脂肪酸被肝脏分解后合成的酮体，会抑制血糖、血糖胰岛素浓度，促进体脂肪燃烧。由于从进食到合成酮体需要2～3小时，所以一早起来就摄取椰子油有助于减肥。

只不过，吃太多有可能会导致腹泻，因此便秘的人可以多吃。而其他的人，则建议先用椰子油取代奶油、调理油或使替换平常在使用油，从一天一茶匙的量开始慢慢观察比较好。

可分为两大类方法，一类是经提纯、漂白、脱臭的“净化”椰子油：把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就会分离出来浮在水面上，然后将油撇出来。另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”椰子油：从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），然后使它自然发酵24-36小时，这样油就与水分离，再取出油，短时间加温以除去水分。

椰子油别名椰油，是棕榈科植物椰子树的种子精炼制成的非挥发性油。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶，在乙醇中微溶，在水中几乎不溶。由椰子肉（干）获得。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。中国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。

如果有细小皱纹的话或者皮肤比较干燥的时候，在洗完澡以后可以涂抹一些椰子油，椰子油是一个非常不错的保护霜。可以直接在皮肤上进行涂抹，特别是在手肘、膝盖这些比较难以保养的地方，都有很好的滋养效果。不但可以保湿，利用椰子油来进行按摩，时间久了还可以有效的去除细小的皱纹，让皮肤恢复光滑的质地。

1、美容护肤方面：

椰子油是天然卸妆剂，在掌心倒一点椰子油，用手指涂抹在脸上，待化妆品溶解后用化妆棉擦去，再用洗面奶洗脸(记得一定要把脸上的椰子油洗干净，不然残留在皮肤上可不好)。

由于椰子油85%以上的成分是大量饱和的脂肪酸酯，能够减少经表皮的水分散失，起到保湿的作用。 每日洗脸或沐浴后可取适量椰子油涂抹在脸部或身体上，按摩1-2分钟，皮肤就会变得光滑细润。

2、护发方面：

椰子油是最天然的发膜，可以充分软化发丝，滋养头皮，缓解头皮屑症状。只要在干燥的发根涂上椰子油保持半个小时至一夜(如果隔夜需要在枕头上铺一条毛巾或者包裹头发，可以防止椰子油沾到枕头或者床单上)，然后将头发冲洗干净、头发会变得柔软丝滑。

3、护理牙齿的作用：

椰子油含丰富的月桂酸是天然的抗生素，每日早晨可用椰子油5到10ML漱口1到2分钟，可杀死口腔细菌预防龋齿以及美白牙齿的功效。

4、瘦身减肥的作用：

椰子油可用于健康减重，椰子油是中链脂肪酸，最容易燃烧的脂肪，无需脂肪酶分解，容易被利用作能量燃烧转换。另外它气味芬芳，就是天然椰子的味道，口味也容易被大众接受。

1、椰子油保湿。取适量的椰子油，在洗完澡以后，用手指均匀涂抹在肌肤上，尤其手肘、膝盖等容易干燥的部位，可以达到很好的滋润保湿的效果。

2、椰子油护唇。用棉签蘸取适量的椰子油，然后将椰子油均匀涂在唇上，可以很好的滋润唇部。

3、椰子油护脸。在平时将脸洗干净后，取适量的椰子油均匀的抹在脸上即可。

4、椰子油卸妆。取适量的椰子油倒入掌心，揉搓均匀后涂抹在脸上，或是用棉签蘸取椰子油擦在睫毛膏眼线上进行卸妆，最后用洗面奶再次清洗就可以了。

我们可以使用椰子油来治疗皱纹。椰子油是一种极好的皮肤按摩油，可作为所有皮肤类型的有效保湿剂。每天晚上睡前都可以遮盖皮肤，帮助减少细纹和皱纹的出现，减少过早衰老。此外，它还可用于治疗某些皮肤病，如牛皮癣，湿疹和皮炎。

如何用椰子油护肤

需要遵循的步骤：清洁面部并用冷水冲洗; 在指尖上滴几滴椰子油; 涂抹脸部和颈部，趁皮肤湿润，圆周运动按摩几分钟; 将油保留过夜。

如何用椰子油护肤

预防衰老是一个无法阻止的过程，但这种方法可以减缓皮肤的衰老，使其尽可能年轻。平时您应该避免阳光照射。如果您是吸烟者，请尝试停止或减少吸烟。