酸奶苹果减肥法也属于短期内可以快速瘦下来的方法，这种由于是用酸奶苹果代替正餐，所以也属于节食减肥的一种。节食减肥对身体会有一定的损害。
见效快，反弹也快。 苹果酸奶减肥法需要坚持两天，不吃除苹果和酸奶以外的任何食物，连水都不能喝，以达到快速减重的要求。这种方法减肥减掉的多数是水分而不是真正的脂肪，因此，恢复饮食后身体快速吸收水分和营养，体重就反弹了。如果不周期循环坚持该方法减肥，只偶尔1-2次基本没有减肥效果。
想要体重不反弹，复食后一定要注意以下几点： 晚餐继续吃苹果酸奶减肥 苹果酸奶减肥法一般2天就结束了，为了避免体重反弹，可以坚持每天晚上只吃“1个苹果+150毫升酸奶”，以降低每天食物总热量的摄取来稳定体重。
饮食结构以素食为主 蔬果：主食：肉类比例为5:3:2，且肉食尽量以白肉和瘦肉为主，少吃肥肉及动物肝脏。主食可以多吃些杂粮，少吃精细的优质大米。
运动减肥防止反弹 光靠节食减肥，恢复饮食后体重很容易反弹。我们都知道单位体积的肌肉消耗的热量更多，所以如果能科学合理的运动，让个部位肌肉变紧实，就可以避免体重反弹了。
刺激肠胃引起反酸
在苹果酸奶减肥法执行期间，每天会吃5-7个苹果，或者喝800-1000毫升酸奶。我们都知道苹果含鞣酸较多，而酸奶中有大量活性益生菌，这两种食物空腹吃都会刺激胃酸分泌，如果食用量过大就会引起恶心反酸。
导致四肢无力
人体的基础代谢需要碳水化合物、蛋白质和脂肪提供能量，在减肥期间只能吃苹果和酸奶，机体不能获取足够的能量维持正常的活动，就会出现四肢无力，头晕眼花，甚至反应迟钝的现象了。
体重反弹快
苹果酸奶减肥法减掉的大多数是身体水分，真正减脂特别少。复食后身体迅速吸水，体重反弹很快。
引起月经不调
女性偶尔一次短期2天苹果酸奶减肥法对健康影响不大，但是要想达到较理想的减肥效果，通常需要周期循环减肥。而长期进食单一的水果和酸奶，容易气血不足，内分泌紊乱，进而引起月经量少、月经推迟。
苹果酸奶减肥餐既可以直接分开吃两种食物，也可以做成苹果酸奶汁和苹果酸奶沙拉吃。
苹果酸奶汁
食材：原味无糖酸奶、红苹果、蜂蜜一勺
做法： 1、苹果一个去皮，切成1厘米左右小块； 2、倒入200-300毫升原味酸奶，放入榨汁机中榨汁；喜欢喝稀一点的，可以加点凉白开。为了提升口感，可以加一小勺蜂蜜。
苹果酸奶沙拉
食材：原味无糖酸奶、红苹果、青苹果、黄苹果
做法： 1、红苹果、青苹果、黄苹果各半个，红苹果切成薄片，其它切成和1厘米左右小块。 2、撒上酸奶，混合均匀即可。
