蜂蛹多少钱一公斤 蜂蛹怎么吃最有营养

蜂蛹在大城市里很少见，但是在农村确实不可多得的一道美味，而且吃蜂蛹对身体好处很多。那么蜂蛹的价格是多少呢？在哪里可以买到野生蜂蛹？

蜂蛹的价格在市面上还是算很贵的，如果要买到正宗野生蜂蛹的话。那么买到蜂蛹之后怎么吃最有营养？吃蜂蛹的最佳时间是什么时候？一起来看看~

蜂蛹多少钱一公斤

在市场上一般品质的胡蜂蜂蛹能卖到150元左右一公斤，而品质好一点的则要250元左右一公斤，有些地方更是高达400元一公斤。

而且胡蜂的繁殖能力强，生长速度快，一窝蜂蛹可以重达二三十斤，这样的话一窝的产值就有两三千元。

不光是蜂蛹能卖钱，胡蜂泡酒在市场上也很畅销，在农村不少人就爱用胡蜂来泡酒喝，这是胡蜂的药用价值。

蜂蛹怎么吃最有营养

蜂蛹是蜂的幼虫，富含蛋白质维生素和矿物质，为了好的口味大家常常会油炸着吃，但是油炸并不是一种健康的烹饪方式，一是会摄入大量的油脂，二是营养素在经过高温油炸烹饪之后会生成一些有害物质不利于健康。推荐你用蜂蛹煲汤喝，营养又美味。

吃蜂蛹的最佳时间

蜂蛹是高蛋白食物，最好在中午吃，此时胃肠消化功能最强。

蜂蛹的选购方法

1、状态：蛹体饱满完整，头部呈圆形。

2、色泽：蛹体呈乳白色至淡黄色，有光泽，眼部为浅红色至紫红色，无褐变。

3、气味：有雄蜂蛹特有的气味，无异味。

4、滋味：微腥，味甘，无异味。

5、杂质：不应有杂质。

食用蜂蛹有哪些注意事项呢

1、蚕蛹未经加工处理不可以食用，更不可以直接凉拌或者盐渍即食;

2、食用前必须彻底洗净蜂蛹内外的代谢构，并且不要食之过多;

3、蜂蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用;

4、蜂蛹发生异味、恶臭，不可食用;

5、蜂蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过了20小时，不可再食用;

6、不宜空腹吃蜂蛹;

7、食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，误食了过量腐败变质的蜂蛹可能会引起中毒;

8、有鱼虾等食物过敏史的人，不可食用;

9、脚气病人和湿热体质，痰湿体质的人不宜食用蜂蛹;

10、幼儿不宜食用蜂蛹。