时间：2017-07-27 14:24:36 作者：ym
最近很多人迷上了蛋包饭的做法，但是无论怎么做都无法让蛋包裹住饭。那么，蛋包饭是哪国的料理？蛋包饭怎么做才能让蛋包着饭？
目前是有两种说法：
1、来源于马来西亚
10-15世纪，中国人到东南亚去的时候把炒饭带过去，马来西亚和印尼再把炒饭改良成适合的口味。外面那层蛋皮叫telur dadar，类似omelette ，是薄薄的一层，类似“口袋”，将马来炒饭“装”进去，上面放些番茄酱
2、起源于日本大阪
1900年，作为蛋包饭原型的一道员工餐料理在“炼瓦亭”里诞生了。但那不过是将鸡蛋、洋葱、剁肉和米饭混在一起炒成的料理，与其说是蛋包饭，其实更接近于炒饭。
而据考证，1925年北极星推出的料理则是在米饭中加入蘑菇和洋葱，做成番茄酱炒饭，再包上一层薄蛋皮制成的。现在常吃到的蛋包饭的始祖正是在这里诞生的。
材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗
步骤：
1、 先将锅子烧到热，倒入色拉油。
2、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。
3、 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。
4、以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
5、在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
6、将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
7、迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。
三元左右。