时间：2016-02-19 19:12:50 作者：Fw
春季早晚温差大潮湿，成为了细菌、病毒的活跃期，让流感疫情拉起了警报声，如何在这高发期预防流感上身呢？营养专家表示，这样的6大营养素有效预防流感疾病。
营养师表示，想要防止流感上身，如何增强抵抗力及体力是不可或缺的重要关键！而在众多营养素当中，又以蛋白质、维生素A、B、C，以及矿物质锌，对增强抵抗力特别有帮助。
除了大众所知的有助维持眼部健康的作用外，事实上，在营养学上，维生素A若缺乏会影响免疫系统，使抗体反应变差。其中，红萝卜、木瓜等橘红色蔬果就是不错的获取来源
维生素B群是人体中协助维持酵素代谢很重要的营养素，当人体缺乏维生素B群，便会显得虚弱无力、体力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透过食用五谷根茎类、奶类食物来适度补充非常重要。
适度补充维生素C有助提升人体抗氧化及免疫力，不但能减缓感冒症状，也有一定的预防效果。举凡，番石榴、柑橘类、番茄等水果都是高维生素C含量的一员。
张文怡营养师指出，想要让免疫机制发挥作用、抵御病菌威胁，适度补充免疫球蛋白构成必须的优质蛋白质，就是不错的方式。譬如，肉类及鸡蛋、豆浆、豆腐等大豆类制品就是很好的优质蛋白质获取来源。
含硫有机化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，适度食用有助强化免疫力。日常饮食中，可藉由食用大蒜、洋葱、青葱等辛香料获得。
适度摄取矿物质锌有助提升人体免疫力及抵抗力，加速伤口愈合的效果。特别是快感冒时，加以补充含有锌成分的生蚝、蛤蜊、蚬等食材，就是不错的选择。
除了分享有助维持人体免疫功能正常运作的6大营养素外，营养师也推荐一道融入上述营养成分，食材准备简单、料理步骤容易，且兼顾营养美味的「大蒜蛤蜊汤」给感觉快感冒的朋友参考：
大蒜2到3瓣、蛤蜊（蚬亦可）200公克、盐巴适量、葱段少许。
最后，营养师也提醒，想要增强抵抗力、杜绝流感上身，除了从日常饮食下功夫外，养成早睡早起、不熬夜、规律运动，以及充足水分摄取（体重乘以30C.C.）等正确的生活习惯，才是防止病菌上身的不二法则。