野草莓怎么吃？野草莓怎么清洗

很多人都知道野草莓，甚至有一些地方把蛇莓也叫称野草莓，所以在吃野草莓之前得好好辨认食物以免有健康威胁。那么，野草莓怎么吃？野草莓怎么清洗？

野草莓怎么吃

野草莓可以直接清洗后生吃，或者做成果酱食用。

野草莓果酱

用料：野草莓500克、白糖50克

1、野草莓去蒂洗净，入料理机打成泥

2、打好的野草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火

3、边煮边搅拌，以免糊锅

4、果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可

野草莓怎么清洗

①洗野草莓的时候不要去叶头，就算一定要去，也只拔去叶片，要保留叶柄，这样就不会是野草莓有直接接触水的果肉露在外面。

注：洗野草莓前不要把野草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

②将野草莓去叶子，用流动自来水连续冲洗几分钟，把野草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以是野草莓更加鲜甜，红润。

注：尽量不要先将野草莓浸在水中，以免农药溶在水中之后再被野草莓吸收，并渗入果实内部。

③把野草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质，这个方式也可以用来洗葡萄。

④取一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将野草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在野草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍，野草莓就洗干净了。

注：应尽量避免用手揉搓，也千万不要使用清洁剂。野草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损，这样洗过的野草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面，所以切记不可以用清洁剂清洗野草莓。

吃野草莓的好处

1、野草莓维生素C含量高

平时食用野草莓能吸收大量的维生素C,这种物质是野草莓中最重要的存在，据说每一百克野草莓中就有六十毫克这种维生素，比其他水果都高，经常食用野草莓能满足身体对维生素C的需要。

2、野草莓能促消化

野草莓中含有一些天然的糖份和天然果酸，人们食用它以后能促进胃液分泌，可以加快肠胃对食物的消化和吸收，对人类的消化不良和食欲不振有很好的治疗功效。

3、野草莓能润肠通便

野草莓中还含有大量的天然果胶与一些膳食纤维，这些物质进入人体以后可以在滋润肠道，加快肠道蠕地动，能有效加快大便的生成与排出，对人类的便秘和大便燥结有很好的调理作用。

4、野草莓能延缓衰老

延缓衰老也是人们吃野草莓的一个重要好处，野草莓中含有多种矿物质和维生素，还有一些黄酮类物质存在，这些物质进入人体以后可以减少人体氧化反应的生成，也能清除人体内的自由基，从而也就减少了多种衰老症状的发生。