时间：2017-04-29 00:16:37 作者：qiwen
树莓其实就是覆盆子哦！树莓红红的非常可爱，酸酸甜甜的味道用来加入燕麦中或者是酸奶里再好不过了，不少女性把它作为减肥餐或者是美容餐哦！那么慢，树莓可以生吃吗？怎么吃好吃？
当然是可以的
树莓又名覆盆子，北京人俗称托朴，与草莓比较相近，但果实结在灌木上，口味酸甜，且奇香无比。树莓果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，是目前风靡世界的“第三代水果”，在国际市场上被誉为黄金水果。中医认为，树莓性温、酸平、无毒，入肝肾二经，有止渴、祛痰、解毒、美颜等功能，有助于治疗痛风、丹毒、遗精等症。
第一种：将红树莓果若干(100克)洗净盛到小碗里，加若干蜂蜜后直接用小勺食用。因为红树莓果的口感是酸度稍微多过甜度。加蜂蜜就酸甜适度了，非常适口。
第二种：将红树莓果若干(50克)洗净。直接和原味酸奶搅拌一起食用，不要加其它的就加工成一杯红树莓酸奶。
红树莓怎么吃
第三种：将红树莓果若干(50克)洗净。直接搅拌在原味冰激凌里一起食用，口感酸甜适度，冰凉爽口。
第四种：将红树莓果(200克)洗净。放在不锈钢锅内用微火慢慢熬成红树莓果酱，根据个人的口感加适量的蜂蜜，这样红树莓果酱就加工好了。是早餐面包片的最佳果酱之一。
怎么给你的孩子吃树莓
1.冰冻的树莓是一个非常好的食用方法，这能够作为棒棒糖的一个非常好的代替品。对于四岁以下的孩子们来说，父母可以将树莓切成小块给孩子们食用，这样就不会出现窒息的危险了。
2.同时，父母还可以在制作煎饼或者是松饼的时候，在里面加入一些树莓，这样，孩子们就会更容易摄入更多的树莓，同时也能够增加食物的味道。
3.除此之外，父母如果想让孩子吃树莓的话，还可以将树莓加到纯酸奶或者是粥的里面给孩子们当早餐食用。
4.对于孩子们来说，树莓汁也是一个非常好的选择，就像是香蕉和树莓奶昔一样。
5.如果树莓对你的孩子来说味道太酸了的话，你也可以将树莓和其他的水果混合在一起给孩子们食用，比如说苹果、梨、桃子。
材料
饼底：饼干(我用的早茶奶饼)50克，黄油25克
慕斯：奶油奶酪125克，白砂糖25克，吉利丁片(约2-3克每片)1片，热水1/8杯（30毫升），淡奶油1/2杯（120毫升），蛋白1个，白砂糖25克
做法
1，黄油隔水融化。饼干装入袋子，用擀面杖碾碎，尽量碾细一些，倒入融化的黄油中，用手抓匀，舀入杯中，用擀面杖的一头压实压匀。吉利丁片用冰水泡至软化，捞出沥干，加入1/8杯开水，搅拌至吉利丁片完全融化于水中。
奶油奶酪隔水加热软化，加入25克白砂糖，用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。吉利丁溶液倒入奶酪糊，搅拌均匀。淡奶油打至5分发，缓缓倒入奶酪糊，搅拌均匀。
2，蛋白一只加入25克白砂糖，用电动打蛋器打发至拉起蛋白膏呈小尖状的硬性发泡。和1步骤中的奶酪糊拌合均匀，倒入杯中，冷藏2-3小时至凝固。食用前取出，倒入树莓果溶，用新鲜草莓装饰后即可食用。
小诀窍
装饰：树莓果溶适量，新鲜草莓
模具及成型：
酒杯3支。冰箱冷藏2-3小时。
A甜派皮100克
B巧克力酱：黑巧克力60克、鲜奶油25克、黄油40克、糖粉25克
C树莓馅： 吉利丁1片、树莓100克、水50克、白糖30克、鲜奶油100克
1.将甜派皮擀成厚0.3-0.4厘米的片状，将面皮衬入模具，用手按压派皮，将面皮均匀的贴住模具的内部
2.将多余的派皮用刮板刮下，保证面皮边缘的整齐
3.并且均匀的在面皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓，将整形好的塔皮上铺一层锡纸，上面装满红小豆，让其烘烤时依然保持模具的形状不会鼓起
4.烤箱预热180度，塔皮放入烤箱中上层，烤15-20分钟至表面变成黄褐色
5.制作巧克力酱，将B料的黑巧克力和鲜奶油混合隔水加热融化，黄油和糖粉混合打发，加入融化的巧克力酱，搅拌均匀，巧克力酱均匀的挤一层在烤好的塔皮里
6.将C料中的吉利丁片用冰水泡软，然后将树莓、水和白糖放入小锅中加热，至树莓软烂
7.倒入到搅拌机搅打成果泥，然后将果泥过筛后使用
8.过筛后的果泥中放入泡软的吉利丁片，鲜奶油打6分发
9.打发的鲜奶油和果泥混合倒入到塔皮的顶部填满，放入冰箱冷藏，凝固后食用
1.树莓清洗干净，摘掉后面的果蒂
2.均匀的撒上细砂糖，搅拌均匀，用小火慢慢熬煮
3.熬煮中撇去产生的浮沫，熬煮到果酱渐渐浓稠的时候加一大勺葡萄糖浆
4.挤入半个柠檬的柠檬汁，熬煮到果酱成熟到凝结点，放凉装瓶