时间：2016-09-14 07:52:25 作者：huangziqi
醉蟹是江南地区的美食，醉蟹顾名思义肯定是用酒制成的，那么很多人要问了，吃醉蟹的话，算不算喝酒啊，算酒驾吗？针对这个问题我们来了解下！
醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。特点：芳香无腥，蟹味鲜美 。
醉蟹 ：Liquor-Soaked Crabs醉蟹为江苏兴化市的传统名产，历史悠久。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄，故人称“中庄醉蟹”。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。
“醉蟹”是在此基础上改良而成，经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制，讲究制作周期、食用时期。具有清香肉活、味鲜吊舌的特点。
吃醉蟹的话是算酒驾的
1.醉蟹：因醉蟹的做法是用黄酒搭配调味料浸泡而成，所以其中的酒精含量还是非常的高的，鲜美甜醇的醉蟹吃一只就可以达到醉驾标准。
2.醉虾：醉虾跟醉蟹一样，主料也是酒，是很多人喜欢吃的食品，但是开车前还是少吃吧。醉虾固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。
3.豆腐乳 ：下午4时21分，周记者吃下了半块豆腐乳。当他鼓足气对测试仪吹气后，血液中的酒精浓度“滴滴”显示：102.4mg/100ml。这半块豆腐乳带来的后果，果然达到醉驾标准!
4.藿香正气水： 达到醉驾标准 。袁记者打开另外一个塑料包装的藿香正气水，分两次喝了下去。这种藿香正气水的药味很大，站在1米开外都能闻到浓郁的酒精味。当他吹气后，结果让众人哗然：440mg/100ml!
“意料之中，早就晓得这种要‘被酒驾’。”袁记者很有经验，主动在4分钟之后再来测试。这下，结果变成了90.4mg/100ml。又过了8分钟，他再测，结果终于低于20，变成了15.2mg/100ml。 测试结果：喝下一瓶藿香正气水，酒精浓度之高，不过能够在10多分钟后挥发。
5.醪糟 ：达到醉驾标准 曾有市民透露每天早上不敢吃醪糟，因为怕“被醉驾”。刘记者用塑料勺舀了两勺醪糟进嘴，同样10多秒后开测。意料之中的，酒精含量165mg/100ml，达到醉驾标准。不过，意料之外，仅仅等了4分钟再测，酒精含量已经变成了11.3mg/100ml。
--从营养师的角度建议您不要食用，螃蟹性微寒，生蟹尤甚！ 而且寄生虫类也不容易杀死，为了您的健康，建议您蒸煮10分钟再吃！
还要把蟹心去掉。才更健康。
--醉蟹就是生吃的，有味道。蒸熟了吃不知是啥滋味？那就不是醉蟹了，那还不如不费事加工，直接蒸了吃味鲜美呢。呵呵！
--生的吃很补的...我吃过味道不错....不用经过什么处理就可以吃了...去吃吃吧 要是有酒的话用来配酒也不错的哦