时间：2022-06-09 16:21:29 作者：meipan
想煮些西米露做做甜品吃的，但是这个西米煮了很长时间里面都还是白色的这是为什么？这有白点的西米露还可以吃吗？
西米中间有白点一般可以吃。可能由于西米中的木薯淀粉加热凝固所致,通常对正常人群的身体健康没有影响,但吃起来可能口感欠佳。
西米煮了很久还是有白点是因为没有完全熟透，这个时候只要焖煮一会就可以让白点消失。把火关掉,不必开启锅盖,让西米在锅中焖十五分钟左右,西米便会变全透明了。
西米露是西米做的。西米是由棕榈树类的核或软核进行加工,通过机械处理,浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米淀粉。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米是一种外表为白色的米类,也叫西谷米,在东南亚地区最为常见。
西米露可以搭配椰浆、牛奶，以及不同的水果，比如：芒果、西瓜、草莓、哈密瓜、蓝莓。