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白蔻有假的吗 白蔻有什么用

时间:2022-04-15 08:31:24 作者:qiwen

我们大家都知道,白蔻是一种用处非常多的中药材,对我们的身体是有一定好处的,但也有些人担心白蔻有假的,那么我们便了解一下白蔻有假的吗?白蔻有什么用?

白蔻有假的吗

有,所以我们要学会鉴别豆蔻,原豆蔻 呈类球形,直径1.2~1.8cm。表面黄白色至淡黄棕色,有3条较深的纵向槽纹,顶端有突起的柱基,基部有凹下的果柄痕,两端均具有浅棕色绒毛。果皮体轻,质脆,易纵向裂开,内分3室,每室含种子约10粒;种子呈不规则多面体,背面略隆起,直径3~4mm,表面暗棕色,有皱纹,并被有残留的假种皮。气芳香,味辛凉略似樟脑。白豆蔻类梯形或不规则三角形,外周微波状。假种皮细胞多列,切向延长。种皮表皮细胞径向延长,长圆形或类长方形,长40~90μm,直径10~40μm,外被角质层。下皮细胞1列,切向延长,内含红棕色或黄棕色色素。油细胞1列,多切向延长,内含油滴。色素层细胞4~7列,切向延长,内含黄红色、黄棕色或红棕色色素。

白蔻有什么用

白蔻仁是常用调节胃肠的药,辛而温,归肺经,也归脾、胃二经。白蔻仁主要功效就是化湿、消除痞满,并且有行气温中的作用,因为是辛温,因此可以消散寒湿。白蔻仁有开胃消食的功要,是一味香料。白蔻仁通常用于湿浊、阻滞于中焦,阻滞于胃肠,患者出现不思饮食,不想吃饭病症。也用于温病、湿邪初起的时候出现的胸闷、不舒服,不知道饥饿的现象,也用于寒湿的呕吐、心腹的胀痛。白蔻有行气的作用,因此用于治疗食积、消化不良的病症。白蔻要后下,用的是挥发油,久煮之后就没有什么效果了,因此白蔻在煎煮的时候要后下。

白蔻和豆蔻一样吗

豆蔻即白豆蔻,它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料,由于三者均带有“豆蔻”二字,因此很容易被人们误解。白豆蔻,又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等,为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形,具有不显著的钝三棱,表面乳白色或淡黄色,果皮为木质且脆,易纵向裂开,内壁色淡而微有光泽,种子有二三十粒。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦,烹调中可去异味,增辛香,常用于卤水以及火锅等。草豆蔻,又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子,为姜科植物草豆蔻的干燥种子团,也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团,顶端尖,基部略呈三角形,表面呈灰棕色,质坚硬,如将其破开,断面色白,如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味,增加菜肴特殊香味的作用,在烹饪中可与豆蔻同用或代用。

服用白蔻时的禁忌

1、浓茶。要让白蔻避免与茶水一同服用,尤其是不能喝浓茶,因为茶叶含有茶多酚和单宁酸,而浓茶中这两种物质尤为丰富。它们有降低中药疗效的作用,最好和白蔻间隔三个小时以上,再喝茶水。

2、酸性食物。如山楂、柠檬、苹果,这些酸性食物中有收敛作用,会抑制白蔻的药性。

3、不宜消化的食物。如油炸食品,土豆泥,也不好和白蔻一起食用。不易消化的食物会影响脾胃的正常消化,跟白蔻有“唱反调”的作用。

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