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美心月饼和半岛月饼哪个好吃?半岛月饼好吃吗?

时间:2016-09-01 12:12:12 作者:xweiyi

香港美心流心奶黄月饼,真的好好吃!它是真的会流心的哟!今天5号网小编就要为大家介绍一下,美心月饼和半岛月饼哪个好吃?半岛月饼好吃吗?

美心月饼和半岛月饼哪个好吃

半岛月饼

香港半岛月饼,半岛酒店镇店之宝,世界上最好吃的月饼,月饼中的劳斯莱斯!蛋黄和皮分开,不粘在一起,很好吃。

有一款月饼比限量产品还火,很多人到香港不炒iPhone炒月饼,炒的就是香港半岛酒店的奶黄月饼。虽然当年4月到7月,已经预定了一半,而剩下的3万多盒月饼,1个小时卖完!

不论哪种奶黄月饼,只要是正品,口感都是香酥不腻,奶香浓郁!张国荣钟楚红刘德华众多明星到半岛酒店都要点“奶黄包”,用来制作“奶黄包”的半岛黄油就是用来做月饼的材料。

美心月饼

已经11年全港月饼销量冠军,里面比较多油,见仁见智,他家经常出新口味,如不同类型的冰皮,比较受年轻人的喜爱。冰箱里面拿出来,没有结块的现象,很好。

月饼的保存

第一,月饼也可以制作美食,把月饼切成片夹在无油的粗粮中食用,或者把枣泥、豆沙馅掏出来,混在八宝粥和燕麦粥里。用月饼搭配五谷杂粮,降低了其中油脂和糖分的浓度,这样高油高糖的危害就减少了。

第二,月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。如果家里的月饼两三天内能吃完,室温保存即可。当时吃不完的月饼宜连内包装一起放入冰箱保存。

第三,月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。

第四,月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食,以防传染疾病。为保证月饼的质量新鲜,购买盒装月饼或散装月饼时,均应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期。

月饼的选购

看品牌、看包装

1.看品牌,尽量选择那些名牌老字号的产品。

2.看商标,买生产标识规范齐全的产品。

3.看生产日期和保质期。

4.看包装外部的好坏,毕竟是送礼佳品。

看外观

首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名,如自来红面皮棕黄色,不光秃,不生不糊,不跑糖不露馅。

闻气味

质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。

品尝

一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别,馅芯内含果料较多,切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料,自来红月饼还含有冰糖,吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。

(:)

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