时间：2021-10-09 08:42:27 作者：zhaowei
我们大家都知道高丽参是一种中药材，而同时我们也都知道大多数的药材都是有一定的保质期限的，那么我们便要了解一下高丽参的保质期是多久？高丽参要怎么保存？
一般正宗的高丽参其保质期是10年，但也是要看保存方法的。高丽参是选用生长了6年的人参进行炮制的，分白参和红参两种，但是通常指的高丽参是指红参。一般放冰箱保存时间长，如果出现发霉的情况就建议不吃了。真正的“正官庄”高丽参相当于韩国官方认证的高丽参，其炮制的过程和其它药材的种类、配比是保密的。高丽参一般不易被虫蛀，但必须保持干燥，晒时要盖上白纸，以免变色，可装在木盒或瓷瓶内密封储存。将人参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或者是地下室内，这样可以从秋季保存到冬季。
1、高丽参可以用苔藓保存：高丽参能用苔藓保存，平时保存时可以把高丽参和苔藓以层层间隔的方工装入到箱子或者容器内，然后喷施一些水分，这样让能高丽参保存一周不变质。
2、高丽参可以在沙内保存：高丽参可以在沙内保存，在保存高丽参以后可以准备一些湿润的沙子，然后把人参一层一层的埋入到沙子中，这样能让高丽参保存一个月以上不变质。
3、高丽参可以真空保存：高丽参是一种人参的干品，平时可以把它保存在真空的环境中，最好的方法就是把它用塑料袋封起来，然后抽真空，再把它保存在阴凉的环境中，也可以放入冰箱冷藏，能让它的保存很长时间，最起码一两年之内不会变质。
4、高丽参能用纸盒保存：高丽参可以用纸盒保存，特别是用马粪纸做成的纸盒更宜于高丽参的保存，把它们装入这样的纸盒以后，再把它放入到气温变化较小的仓库或者地下室中，这样就能让高丽参保存三到五个月不变质。
煲参汤的最佳时间是40分钟左右，有些中老年朋友一煲就是2~3个小时，认为这样才能将参的营养都溶于汤中。其实，参类中含有一种人参皂甙，如煮的时间过久，就会分解，失去营养价值。.服用参类时，如出现口舌生疮、牙龈出血、皮肤疮疡等上火症状，或有食欲不振、腹痛、腹泻及散在水疱等过敏现象时，应立即停用，及时去看医生。高丽参能大补元气、复脉固脱、补脾益肺、安神生津、强心益智。用于虚脱、心衰、气短喘促、自汗肢冷、心悸怔忡、久病体虚、食欲不振，倦怠无力，神经衰弱及阳萎等。近代医学分析，高丽参含人参皂甙、人参酸、人参挥发油等，能提高神经系统的活动能力，促进新陈代谢，提高脑细胞及机体活力，有抗疲劳作用，对智力、记忆力减退有改善作用。对心脏、血管均有调节作用，能治疗植物神经功能失调。临床常用作强壮剂。常服能增强体力，精力充沛。
向蒸锅中加适量水烧开，关火，将高丽参个子放篦子上焖20分钟左右。打开锅盖用手捏试下，如果软硬合适，就可以拿出来切片了，如果稍硬，可再开小火将水烧开，再关火焖会儿，再切。切成2mm左右就可以了，这里要注意的是，焖软后应尽快切片，否则，放凉后高丽参会因质地回硬而难以切片；切好后晾干或烘干后即可装瓶备用。没有用完的药材切片可以放在太阳下晒干或用微波炉烘干，然后下次再使用。对于质量好的高丽参，其中都会含有一些油性成分，可以通过低温烘烤的方法将其软化，然后再切成薄片，这样会比较容易切。