时间：2021-07-16 07:33:58 作者：qiwen
百香果我们都吃过非常的香甜好吃，可以直接吃，也可以用来制作各种好喝的饮料，味道整体都是非常不错的，不过并不是所有人都适合吃百香果。
糖尿病患者：
百香果中含有大量的糖分、蛋白质等成分物质，其中每100克百香果中含有11克以上的糖，属于含糖量较高的水果，血糖不稳定的糖尿病人不宜进行适宜，否则容易加重病情，影响康复。
肠胃不好者：
百香果西番莲科、西番莲属草质藤本植物的成熟果实，味甘酸性平，其中含有大量的维生素、有机酸、蛋白质等成分物质，其中果籽中含有较多的木质纤维以及高蛋白成分，属于难消化的物质，肠胃不好者食用过量，那么会加重肠胃不适。
百香果过敏者：
生活中对于部分对百香果过敏的人群来说，是不易吃百香果的，否则容易诱发或者加重其过敏症状，容易诱发或者加重其肌肤红肿、瘙痒，口舌发麻、恶心呕吐等不适发生，对其健康造成威胁。
胃酸分泌过多者：
百香果中含有大量的维生素、纤维素以及有机酸成分，其中有机酸对人体肠胃具有刺激作用，胃酸分泌过多者吃百香果后，更容易刺激肠胃，导致肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。
婴幼儿：
对于婴幼儿来说，是不宜吃百香果的，因为婴幼儿肠胃比较虚弱，婴幼儿器官发育不完全，吃百香果很容易加重肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生；其次百香果含有的果酸较为丰富，易刺激胃酸分泌，对于婴儿来说肠胃较为脆弱，更易受到刺激，出现不适现象。
看颜色：
百香果成熟之后果皮颜色一般为深红色或者紫红色，而成熟度不够的百香果外皮一般是黄绿色或者土红色。另外成熟的百香果由于外壳失水会导致果壳变干，出现干瘪变皱的情况，在购买的时候尽量选择这样的百香果。
掂重量：
还可以通过百香果的重量来判断其是否成熟，成熟的百香果掂量起来会比较重，因为水分含量比较多，而没有成熟的百香果会比较轻。
闻气味：
成熟的百香果会释放一股浓郁清香的果香味，这是未成熟的百香果所没有的，我们可以此来判断百香果的成熟度。
捏硬度：
一般熟的百香果外皮捏起来软硬适中有弹性，整个比较紧实，而生的百香果捏起来会比较生硬。但个别百香果可能因有虫子或病害坏掉，也会导致果实变软，这样的百香果是不能吃的。
尝味道：
生的百香果吃起来只会有酸味，口感比较的酸涩。但成熟度比较好的百香果糖分含量会增加，所以成熟的百香果吃起来酸甜可口，果香味会更加的清香浓郁。
1.百香果能治咽喉病
百香果本身具有化痰止咳的药用价值，可以将果肉放在开水当中冲泡，等开水放置常温之后，加入蜂蜜，避免高温破坏了蜂蜜的营养。这样既好喝，又能清喉润肺。
2.百香果能增强免疫力
百香果富含人体所需丰富的维生素以及氨基酸，常吃百香果可以提高人体免疫力，病痛都减少很多。
3.百香果能美白抗衰老
百香果含有大量的维生素C，很多人都知道维生素C是养颜圣品！能让人体皮肤变白嫩，而且具有一定的抗衰老作用。多吃百香果可以让人外貌看起来更年轻。
4.百香果能保护肠胃
有些人肠胃不好，对于一些生冷食品都不能吃。这样小方建议你可将百香果果肉加温水打成果汁，经常喝一杯，对于肠胃有积极的保护作用。
5.百香果有助于降血压
高血压患者可多吃百香果，里面所含有的膳食纤维，和柠檬汁混合一起温水冲泡喝，对于降低血压有很好效果。
6.百香果能预防多种癌症
百香果是天然的防癌佳品，对于大肠癌等多种癌症具有良好的预防作用。常吃百香果，人体患癌机率将会大大降低！
7.百香果能醒酒
工作的人少不了工作应酬。这些人日常可以准备百香果肉+香蕉+牛奶打碎混合的果汁，在喝酒之后喝一杯，这样可以起到很好的醒酒效果。
8.百香果有助睡眠
睡前吃些百香果可以让你更容易入睡，因为百香果具有天然的安神静气作用，更是天然的镇静剂，对于失眠人士不妨可以尝试多吃百香果。
其实现在很多地方，会把百香果称为鸡蛋果，也是因为和鸡蛋差不多吧，成熟的百香果吃起来味道非常好，营养非常丰富，有多达17种氨基酸，还有胡萝卜素以及多种维生素哦，再说题主问的品种，我们常见的有黄色百香果、紫色百香果和紫红色百香果3种呢，其中黄色的成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，主要口感酸度大，香气淡，一般用来加工果汁，不适合鲜吃。再说紫色百香果，比较小，鸡蛋形，香味浓、甜度高，是比较好的，深的小福喜欢呢。最后紫红色百香果，它是黄、紫两种百香果杂交优质品种。果形大，长圆形，最主要甜度够高昂，糖度达21%。