时间：2021-07-13 16:26:05 作者：huangziqi
为了不往外面跑就在家里做了火锅，有火锅那就要有虾滑，当然这个虾滑肯定是要自己手动是最好了啦，这个虾滑做好之后竟然有一股腥味，这是怎么回事，是少放了什么作料吗？
因为虾滑是属于海鲜制品，所以会有很重的腥味，在制作虾滑时可以多放点调料，比如葱花、胡椒粉，姜之类的，这样可以起到去腥提鲜的作用。
1.先把虾洗净，挑去虾肠，然后用纱布沥干水分。
2.用刀面把虾在砧板上滑碎，记住是用刀面滑，不是用刀剁。
3.放入调料：盐，鸡精，胡椒粉，蛋清，还有少许油。
4.把虾朝着一个方向拌，然后，再抓起来打。再拌再打。
水开了煮个三分钟，虾滑浮起来就可以吃了
制作虾滑如果是单纯的将虾肉打成糊状，其实口感并不会太好。做成美味的虾滑，需要略微留取部分虾肉，这样水后虾肉会膨胀，咬起来口感很特别哦。吃起来很爽滑，而且能感受到虾肉的劲道，也是蛮不错的。虾滑配鱼滑、山药滑一起吃很不错!
虾滑自然也是属于海鲜的一种，因为这种食材是使用虾肉和鱼类做出来，所以说在吃起来的时候人们就会感觉到非常鲜美，其中也是含有虾肉当中所包含的所有营养物质，会对人体非常好的氨基酸，这种物质是人们每天都必须要摄入，另外虾滑在吃起来的时候就会感觉到非常的Q弹，让人们很喜爱。