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苦瓜可以生吃吗 苦瓜生吃有什么好处

时间:2021-05-12 16:34:47 作者:huangziqi

苦瓜营养价值丰富,不仅有清热降火的功效还可以降血糖。不知道苦瓜可不可以像黄瓜一样生吃吗?生吃苦瓜有什么好处?

苦瓜可以生吃吗

苦瓜可以生吃。苦瓜性寒,味道苦,生吃有的人吃不惯苦瓜的苦味。苦瓜生吃,可以促进胃液的分泌,增进食欲,健脾开胃。苦瓜含有多种维生素及微量元素,可以增强人体免疫功能,促进皮肤皮层的活力,促进伤口的愈合,还可以嫩肤美容。苦瓜中含有的苦瓜素,生吃可以减少脂肪和多糖的摄入,起到减脂瘦身的作用。脾胃虚寒的人,不宜生吃和多吃苦瓜,容易导致腹痛腹泻。

苦瓜生吃有什么好处

吃生苦瓜的好处:

1、能够清热、降火、解毒,因为从中医食疗的角度上来讲生苦瓜性味苦、寒,对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、赤眼疼痛、痈疮肿毒的人,适当吃生苦瓜有很好的清热、降火、解毒的好处。

2、能够辅助降低血糖,因为生苦瓜当中含有丰富的胰岛素类似物,在降低血糖方面的作用非常明显,适当生吃苦瓜对于辅助降低血糖有很好的好处。

苦瓜生吃好还是熟吃好

其实苦瓜生吃和熟吃都好,但它们的功能是不一样的。    

苦瓜生吃,性味偏寒,具有清热去火、清心明目的作用。    

苦瓜熟吃,性味偏温,具有滋阴养血、健脾补肾的作用。    苦瓜生吃与熟吃的区别:苦瓜加热后,会损失一部分维生素C.最好生吃苦瓜。

苦瓜怎么吃减肥

方法一

1、先沿着苦瓜的上面纹路方向剖成两片,尽量挖干净白色瓜瓤;

2、之后清洗干净苦瓜,切成0.5CM左右厚度的薄片;

3、把苦瓜片放入煮沸的开水中,一分钟左右捞出、晾干水分;

4、晾凉过水后的苦瓜,加入少许糖和盐进行腌制,

5、腌制后的苦瓜会出汁液,将汁液倒掉,加入少许橄榄油,拌匀,再加入生抽、一点点盐(因为之前已经腌制过了。

6、这样有利于去除苦味,并且食用前在冰箱里冷藏一段时间,会更可口。

方法二

采用水漂的方法:

1、洗净苦瓜,剖开、去籽,切成丝条备用。

2、之后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,这样能够一定程度上去除苦味。。

3、洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。

其他方法

1、可以将苦瓜洗净,去籽之后,控干水分,切成个人喜欢的块状,放进冰箱中,温度控制8摄氏度以下,食用可以减轻其苦味。

2、或者,食用时,把苦瓜蘸酱或其它浓味料,可掩盖其部分苦味。


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