时间：2021-04-06 17:21:59 作者：lulu
干白葡萄酒你身边爱喝的人应该都有不少，我们都说喝葡萄洒时要醒酒，再兑一些雪碧会更好喝，那么干白葡萄酒是不是也要醒酒或者兑一些饮料，其实并不然。
干白葡萄酒可以进行适当的醒酒，这样可以帮助干白葡萄酒更好地呼吸，去除沉淀和异味，还可以帮助提升愉悦度，释放出香气。干白葡萄酒醒酒一般不需要用到醒酒器，瓶醒就可以了。
一般来说，干白不建议勾兑任何其他的饮料，冰镇纯饮的风味和口感最佳，适饮温度在4℃-10℃。勾兑碳酸饮料会破坏干白的酒体结构和口感，让血糖迅速升高，不利于人体健康。
1、白葡萄酒的侍酒温度在8 ℃--12 ℃，白葡萄酒没有像红葡萄酒那么复杂的单宁，许多白葡萄酒都不使用橡木桶以保持果香，人们需要的是浓郁的果味、刺激而生津的果酸来刺激人们的味蕾从而引起食欲。所以在这种温度状态下，有利于白葡萄酒的酸度与果酸的保持。
2、白葡萄酒没有经过橡木桶陈酿大都不需要醒酒。
3、使用白酒杯：杯口直径比红酒杯略大，杯脚较长，而杯口至肚较红酒杯短。
4、咸味的食物和轻酒体的白葡萄酒搭配；具有高酸度的酒和油质的食物搭配很好，如雷司令葡萄酒和烤鸭；白葡萄酒和海鲜搭配可以去腥。
葡萄酒的保质期是个伪概念！我们平时在超市或电商平台买到的葡萄酒在中文背标上有一个十年保质期的标注。实际上按照新的国家标准，10度以上的任何酒精饮料无需再标保质期。据说是因为超市想当然的认为，若不标注可能会导致消费者不放心，于是强势的规定酒商在背标上非要写上，而且一写就是10年！这说明作为买手的采购经理们是多么的不专业以及多蛮横的工作态度。正应了“店大欺客”这一说。
实际的情形是:世上80%左右的葡萄酒是不能长时间保存的，必须在3~5年内喝掉。有一部分可陈放10年左右，属于不错的酒。极少部分可陈放几十年，那是传说中的大酒了。
那么问题来了，标明10年保质期的真能放置10年？当然不是，因为陈瓶的过程中酒液和空气有个氧化的过程，普通餐酒买到后需尽快喝掉，否则会醋化，变成葡萄醋。
所以，答案是:普通的葡萄酒最好尽快消灭掉，超过期限就会醋化变成葡萄醋，能不能喝就看你对醋的忍受和喜爱程度了。
醋化了的葡萄酒，扔掉太可惜了，老柴告诉你放到厨房去，红烧鱼或肉放一点，味道会更好，你不妨一试。对了，意大利专门有用葡萄做的葡萄醋，很受消费者喜爱的。