时间：2021-04-06 16:39:09 作者：lkn
干白葡萄酒也是葡萄酒中好喝的一种，不过干白葡萄酒想要喝的最好喝，喝的最爽也是有一定的讲究的，尤其是干白葡萄酒是非常讲究温度的，只有在一定的温度之下喝才有最好的口感。
干白葡萄酒最佳的饮用温度是7℃左右，在品尝干白葡萄酒之前我们还可以放进冰镇里面进行冰镇。干白葡萄酒应该净饮，不建议添加任何其它饮料，如果添加雪碧、可乐或者冰红茶等碳酸饮料会破坏掉干白葡萄酒原来的风格。另外在品尝干白葡萄酒时，我们应该选择一个杯身较长，杯肚较瘦，像一朵待放的郁金香的高脚杯，这样白葡萄酒的饮用风味就能达到最佳。
冰镇过的白葡萄酒，口感味道才最好喝。
在餐桌上喝白葡萄酒时，我总是这么说。
为什么呢？
在低温状态下，白葡萄酒的香气更集中，清新怡人，酸度更收敛明显，清爽可口，这样，吃饭时饮用，比较开胃，增进食欲。
就跟我们喝冰镇啤酒、冰镇雪碧，吃冰镇西瓜一样。
所以，白葡萄酒怎么喝，口感最好，就是最佳饮用温度，要在7~12度之间。
当然，这个冰镇，不是让你在白葡萄酒中加冰块，这种做法会破坏白葡萄酒的香气和口感，也变相稀释白葡萄酒酒液。
虽然，这个方法能最快冰镇白葡萄酒，但是是错误的
白葡萄酒，最怕的是高温。有几次跟朋友中午吃饭，夏季天气比较热，朋友开车过来，从汽车后备箱，拿出几瓶麝香葡萄酒、长相思白葡萄酒，说中午吃饭时一起喝正好。我一摸葡萄酒瓶，暖烘烘的，跟暖炉似的，忙问，“这几瓶酒，放后备箱多少时间了？”朋友回答说，“从家里拿来的，顺手放在后备箱里，开过来一个多小时吧！”“哦，那还能喝”，我自言自语道。“夏季天气热，后备箱温度最高会超过40度，白葡萄酒在里面放过几天，就不能再喝，酒都被煮熟过，哪还有什么味道
朋友让服务员拿来冰桶，随手就要把瓶身还略微发烫的白葡萄酒放进去，我赶紧阻止。
“白葡萄酒刚从后备箱拿出来，瓶子都还有些烫，直接放进冰桶或冰箱，温度急剧下降，会损伤白葡萄酒的味道，要先在室温下逐渐冷却，再放入冰桶或冰箱冰镇。”
“这样，味道才正啊“
白葡萄酒的冰镇方式，我把它分为两种，一种是快速冰镇，另一种是缓慢冰镇。
快速冰镇，适合餐厅用餐时候，或者，没有提前准备，白葡萄酒马上就要喝的场合。这类方法需要的时间短，只需10~20分钟时间。快速冰镇的最好方式是，冰桶冰镇。
这也是欧美人最常用的冰镇方法，不仅在餐厅，在家里也是。他们有喝冰水的习惯，家里都会有自制冰块。拿个冰桶，装满三分之二冰块，将白葡萄酒埋入冰块中，倒满等量的水。差不多20分钟，就可以达到白葡萄酒的最佳适饮温度。
有时候商务应酬，急着要给客人喝，我会跟服务员说，在冰桶里撒上两三勺盐。因为盐能够让冰块加速融化，达到快速降温目的。这样，白葡萄酒在冰桶冰镇时间更快，10分钟不到，就已经很凉爽，是最适合饮用的温度了。但也有些餐厅，没有冰桶，或者在家里没有冰块，那怎么办？还有冰箱嘛！把白葡萄酒瓶身裹上湿毛巾，或湿报纸，放进冰箱冷冻室，注意是冷冻室，10分钟后，就会降到10度以下，到达白葡萄酒的最佳口感温度。不过，在家里，我常常用的是缓慢冰镇的方法。
在家里喝酒，又不赶时间，即使邀请客人来吃饭，我也会提前一天做好准备。白葡萄酒晚上要喝，我就在早上起床后，把酒丢进冰箱的冷藏室，注意是冷藏室，放上一天，这样傍晚下班后取出，晚餐时就可以享用。或者，第二天中午，客人要来家里吃饭，我就提前一天把白葡萄酒放入冰箱冷藏室。第二天午餐时饮用，口感非常棒！
餐桌上喝冰镇白葡萄酒，还有一条原则是，冰镇温度，宁可偏低，也不要偏高。
因为白葡萄酒只要一倒入葡萄酒杯，温度就会立即升高。有数据统计过，冰镇过的白葡萄酒，一旦倒入葡萄酒杯，酒液温度在15分钟内，会上升4度左右。所以，白葡萄酒最好冰到7、8度，慢慢喝正
那冰到0度以下，味道不更好？温度太低太冰，会让白葡萄酒香味完全冻结，丰富多样的花果香气会闻不到，风味物质也会被冻坏，口感只有干涩乏味。好。
从喝酒顺序上来说，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，都应是清淡的、新鲜的酒先喝，而浓郁的、复杂的、酒精度高的酒后饮，智利长相思白葡萄酒有种提神的草本芬芳，带有核果和柑橘的香味。因为生长凉爽的海岸区域，其酿出的葡萄酒有着更为清新爽脆的酸度。喝酒也讲究季节，夏天燥热的天气，喝上适量凉爽清脆的白葡萄酒，养胃也提神。喝酒搭配的食物也很重要。白葡萄酒适合搭配蔬菜、小炒、水产品、猪肉等。智利风味是长相思搭配烤复活节岛黄鳍金枪鱼伴。