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苦瓜生吃好还是熟吃好 苦瓜生吃有什么好处

时间:2021-03-30 07:59:08 作者:xweiyi

苦瓜是我们很爱吃的蔬菜之一,相信大家都有在家常吃中常吃,不过苦瓜虽苦,但是也是可以生吃的,而且 生吃比熟吃营养 更丰富,一起来看看生吃苦瓜的好处。

苦瓜生吃好还是熟吃好

其实苦瓜生吃和熟吃都好,但它们的功能是不一样的。

苦瓜生吃,性味偏寒,具有清热去火、清心明目的作用。

苦瓜熟吃,性味偏温,具有滋阴养血、健脾补肾的作用。

苦瓜生吃与熟吃的区别:苦瓜加热后,会损失一部分维生素C.最好生吃苦瓜。

苦瓜生吃有什么好处

1、能够清热、降火、解毒,因为从中医食疗的角度上来讲生苦瓜性味苦、寒,对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、赤眼疼痛、痈疮肿毒的人,适当吃生苦瓜有很好的清热、降火、解毒的好处。

2、能够辅助降低血糖,因为生苦瓜当中含有丰富的胰岛素类似物,在降低血糖方面的作用非常明显,适当生吃苦瓜对于辅助降低血糖有很好的好处。

苦瓜生吃的方法

直接食用:

将苦瓜清洗干净,用刀对半切开之后去掉其中白色的瓜瓤和瓜籽,再将苦瓜切成厚度约3毫米的小片,最后将切好的苦瓜片放在清水中,加入适量的食用盐浸泡30分钟左右,捞出沥干后即可直接食用。

凉拌苦瓜:

如果觉得直接吃口感不好的话,那么也可以在苦瓜片中加入适量的蒜泥、生抽、陈醋、香油、豆瓣酱、食用盐、鸡精等调味料,或者也可以在里面加入适量的香葱、香菜、红辣椒圈等配菜一起搅拌均匀,凉拌着吃。

苦瓜汁:

将苦瓜清洗干净,用刀对半切开之后去掉其中白色的瓜瓤和瓜籽,再将苦瓜切成小块,放入到榨汁机中,加入适量的清水将其打成苦瓜汁,倒入到干净的杯子中即可饮用,如果觉得口味不好的话也可以在里面加入适量的蜂蜜来调味。

苦瓜生吃能减肥吗

生吃苦瓜是不能够达到减肥的目的,在苦瓜当中含有苦瓜素,苦瓜素对于人体是非常有益,在夏天天气比较炎热时,苦瓜素可以帮助缓解心中的烦躁,能够有效的帮助预防上火。苦瓜能够帮助人体预防败血症的发生,可以防止癌症的发生,但苦瓜素并不能帮助促进脂肪消耗,生吃苦瓜无法帮助减肥,长时间只吃苦瓜很可能会造成营养不良的情况出现。如果想要减肥,在日常生活中要注意控制自身饮食,可以选择吃少量苦瓜代替含糖水果,也要注意多加运动,想要通过只吃大量苦瓜减肥,基本上是不可能。在减肥期间可以适量的喝苦瓜汁,帮助促进肠道蠕动,可以有效地达到促排便的作用,加快新陈代谢,促进减肥。

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