时间：2021-01-14 11:30:41 作者：lulu
拇指西瓜就是指和拇指一样小的西瓜，拇指西瓜很迷你，但是含有丰富营养，是一种营养价值很高的高档水果，是一种功效性的水果了。
拇指西瓜有墨西哥酸黄瓜、墨西哥迷你西瓜之称，原产于墨西哥和中美洲地区，是一种野生水果。拇指西瓜可以用于鲜食、沙拉、凉拌、腌制、调制鸡尾酒等。在国内的产量并不算高，小而金贵。口感像黄瓜一样，清脆爽口，带点水果的酸味，可以直接生吃，也可以凉拌，制作冰饮。
拇指西瓜含有十分丰富的营养，相比于普通的西瓜，它的营养价值更加丰富。拇指西瓜最大的特点是维生素C含量极高，富含钾和镁，完全成熟后会酸中带甜。这种小西瓜果实味道鲜美，有一种类似香蕉、酸橙的香味。“拇指西瓜”维C含量极高，可与贵族水果“车厘子”相媲美，富含钾、镁等微量元素，以及高达12.6%的蛋白质、16.3%的纤维素、大量生物活性酶。除了当作零食或开胃食品直接食用外，还能用作夏季沙拉配料，或是取其果汁制成冰糕解暑，还可以做成西瓜小炒、酱菜等多种美食。“拇指西瓜” 实际上并非真的西瓜，而是源自南美的一种水果“佩普基诺”。因其个头只有拇指大小，外表又酷似缩微版的西瓜，所以被大家称为“拇指西瓜”。拇指西瓜只有大西瓜的1/20尺寸，绿皮红瓤黑籽儿;有的切开来后像是西瓜和黄瓜的结合体，内部是青绿色，吃起来也像是水分特别多的黄瓜。
拇指西瓜的味道比较特别，虽然叫做西瓜，但是味道和口感却更接近黄瓜，拇指西瓜是清脆爽口的味道，至于好不好吃，每个人的口味不同，因此看法也不同，大家如果感兴趣的话可以自己尝试一下。拇指西瓜别称微西瓜、迷你西瓜、佩普基诺。果实椭圆形，肉质，就像一个微型版的小西瓜。外表与普通西瓜无异，内瓤为青绿色，口感如黄瓜般清脆爽口，营养价值比普通西瓜高，可直接食用。它最大的特点是维生素C含量极高，富含钾和镁，等完全成熟后会酸中带甜。这种小西瓜果实味道鲜美，有一种类似香蕉、酸橙的香味。含12.6%的蛋白质，16.30%纤维和56.8%的碳水化合物。“拇指西瓜”最大的特点是维生素C含量极高，富含钾和镁，等完全成熟后会酸中带甜。这种小西瓜果实味道鲜美，有一种类似香蕉、酸橙的香味。含12.6%的蛋白质，16.30%纤维和56.8%的碳水化合物。
拇指西瓜洗干净就可以直接食用。
拇指西瓜的皮和籽是可以一起吃进去的，食用起来非常方便，不用切开。拇指西瓜味道鲜美，一般在高档的餐厅能经常见到它，主要以制作沙拉和甜品为主。拇指西瓜吃法多样，制成西瓜小炒口味更佳，是一种天然无公害的植物，吃起来酸酸甜甜的，非常爽口。