时间：2020-05-05 15:12:13 作者：5hmaybe
螃蟹是夏季人们最爱吃的美食之一，醉螃蟹不知道大家吃过吗？今天小编就和大家一起来了解一下美味的醉螃蟹的做法吧，跟着小编不要错过了。
1. 螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。
2. 刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。
3. 姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。
4. 把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒。
5. 黄酒的量要盖过螃蟹。刚倒进黄酒时，螃蟹会挣扎，（这个过程有点残忍）。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了。
6. 7天已到，看看我们美味的醉蟹。
1. 先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐。
2. 备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准。
3. 把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封即可。
1、首先我们先将螃蟹清洗干净。然后在把螃蟹中的水控干净。
2、准备调料将葱、姜、八角、花椒用白酒调在一起。
3、把控干净水分的螃蟹放入盘中，在将准备好的调料放进去。
4、好了以后放在旁边腌制24小时。腌好以后放入锅中蒸。
1、醉蟹和西瓜不能一起吃
醉蟹不能和西瓜一起吃，其实醉蟹本身的营养价值就很高了，所以吃过之后不能再吃含糖量太高的食物，而西瓜就是含糖量最高的一个食物啦，而醉蟹和西瓜不能同吃的另外一个很重要的原因就是醉蟹和西瓜都是性寒的食物，所以不要一起吃啦。
2、醉蟹不能和柿子一起吃
醉蟹和柿子不能一起吃，很多人都认为两者都是性寒的一种食物，所以吃过之后都导致腹痛，但是实际上是因为柿子中含有很高的维生素Ｃ，而醉蟹中含有的坤很高，两者一起吃会导致中毒，也就是砒霜！
３、醉蟹不能和芹菜一起吃
醉蟹和芹菜是不能一起吃的，主要是因为醉蟹会导致消化问题，而芹菜也是有消化问题的，所以两者一起吃的话会导致腹泻胃痛等问题，所以吃了醉蟹之后不要再吃芹菜啦！