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粉蒸肉用什么锅好 粉蒸肉哪些锅可以用

时间:2020-04-17 16:23:38 作者:5hwanhui

粉蒸肉比较好吃又有营养的一道菜,粉蒸肉的口味有很种,好吃的粉蒸肉是需要把握时间的,下面一起来看看粉蒸肉一般用什么锅好呢。

粉蒸肉用什么锅好 

1、什么蒸锅都可以,还可以用电饭锅、高压锅。是否好吃的关键在于:肉片的厚度大小要适中,肉片腌制配料要科学,所用米粉加八角花椒炒制,火候得当。与锅没关系,用竹木蒸笼因为水气较少回滴味感会好点

2、炒锅上整个蒸架也可以用来做粉蒸肉,但蒸时间稍长些——注意水量。

粉蒸肉哪些锅可以用

什么蒸锅都可以。是否好吃的关键在于:肉片的厚度大小要适中,肉片腌制配料要科学,所用米粉加八角花椒炒制,火候得当,与锅没关系。

怎么做粉蒸肉好吃

五花肉400g、粉糯的芋仔400g (红薯、土豆、南瓜等也可以)、蒸肉粉110g、食用油、料酒、红烧酱汁、豆瓣酱、葱、盐适量

1、将食用油、料酒、红烧酱汁、三分之二豆瓣酱、约四分之三的蒸肉粉放在五花肉碗中,搅拌均匀,腌制半小时,不需要再放盐。

2、将剩下的豆瓣酱、蒸肉粉放到芋仔碗中,再适量加点盐和食用油,搅拌均匀待用。

3、蒸格层里面铺上一层大叶青菜防漏,可首选生菜叶;再将芋仔铺在上面

4、再将五花肉铺在芋仔层上方,隔水蒸30分钟左右,用筷子可轻松刺穿芋仔和五花肉就可以啦

5、撒上葱花,非常简单的快手粉蒸肉就完成啦!

粉蒸肉的特点

1、麻辣——麻香四溢,麻爽酥软,回味无穷。

2、五香——清香悠长,嫩而不糜,雅香难忘。

3、榨香——加入榨辣椒,酸香四溢,齿间留香。

4、香菇——加入香菇,菇香浓郁,留香悠长。

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