时间：2020-03-12 14:28:55 作者：5hmaybe
不知道大家在生活中吃过糯米糕吗？今天小编就和大家一起来了解一下糯米糕的制作方法，究竟如何自制糯米糕，以及糯米糕怎么做好吃？跟着小编我们一起来学习吧。
1、准备糯米粉、蜂蜜、白糖、水、芝麻、花生。
2、糯米粉倒入盆中加入白糖水，搅拌后揉至表面光滑。
3、花生和芝麻捣碎，倒入准备好的蜂蜜。
4、面团搓长条切小剂子压平。
5、放入馅料包成圆球。
6、盖保鲜膜放入蒸笼。
7、蒸制8分钟即可食用。
1、首先将250克糯米用清水泡5个小时。
2、泡好后将水分沥干放入碗中。
3、放入锅中蒸熟大约需要20分钟。
4、将红枣用清水洗干净。
5、将葡萄干用清水洗干净。
6、糯米蒸熟后加入适量的清水。
7、搅散后放凉备用。
8、将糯米饭铺在蒸盘底部。
9、放入一层红枣。
10、撒上一些红糖。
11、再铺上糯米饭。
12、铺上葡萄干。
13、铺上糯米饭盖住葡萄干。
14、放入锅中蒸40分钟后取出。
15、切块食用即可。
制作糯米糕的时候是容易出现粘牙情况的，所以说需要掌握方法解决好才行，首先在使用糯米粉和面的时候，其中最重要的一步，就是水的温度，糯米粉选择用温水和面会比较好，首先要用筷子进行搅拌，之后再选择揉面团，如果一直比较希，那么我们就要继续在其中放入糯米粉，直到能够完全和成面团的时候就可以了。之所以要用温开水，主要的原因是因为糯米粉的粘性是比较差的，而且需要我们用温水。把糯米粉弄熟一些之后，这样才能够有更大的粘性了。注意到这些才能让糯米糕避免粘牙的情况产生。
糯米糕吃起来的味道以及口感都很不错，而且其中的营养价值也是非常风的，首先糯米糕是性甘平的食物，吃了之后可以起到温暖脾胃，补益中气的效果。对于存在有脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻问题的人群来说，会有一定的缓解作用存在，而且在糯米糕中，其中是含有非常丰富的蛋白质、脂肪、糖类，还有钙、磷、铁以及维生素B1、维生索B2、烟酸等各类营养物质存在，是一种营养丰富的食物，也是温补的食物。所以说经常吃糯米糕对补充营养物质还是有好处的，而且吃糯米糕可以起到补中益气，健脾养胃的效果，还可以帮助止虚汗，对于食欲不佳，腹胀腹泻的人群来说，选择吃糯米糕是很好的选择，可以帮助我们缓解多种身体不适，糯米糕还有收涩的作用存在，对于尿频盗汗的问题，可以有比较好的食用效果存在。所以说很适合给多汗、血虚、脾虚或者是体虚、盗汗的人群吃，对我们健康还是很有好处的。