梨子碰伤后变色能吃吗？梨子削皮后有变色的地方能吃吗？

梨子等各种水果蔬菜都有一个通病，当你把它的外层保护皮削掉或者碰伤之后，过一些时间蔬菜水果就会变色，同理，梨子在碰伤后或者削皮后也会出现变色的现象，那么对于这种变色的位置能不能呢？

梨子肉变色能吃吗

梨子在运输的过程中很容易发生碰撞，在这个情况下梨子被碰撞的部位会变软，而且削皮有此处果肉也出现变色，这样的梨子还能吃吗？这样的梨子只要没有变质，都是可以吃的，梨子变色主要是由于梨子果肉结构发生变化导致的，下面就来详细了解梨子碰伤后的影响，以及营养价值和需要注意的地方吧。

1、碰伤影响

梨子的果肉结构较为脆弱，因此发生碰撞后很容易导致果肉结构发生变化，果肉的细胞会出现破损的现象，因此梨子被碰伤的部位会出现颜色改变的症状。出现这种情况，梨子的营养并没有损失，是可以食用的。但是这样的梨子不能存放，由于果肉细胞出现损伤，此处的抵抗能力减弱，因此很容易有微生物进入其中，在此处大量繁殖，很容易到时梨子变质。

2、食用方法

梨子是可以榨汁食用的，梨子中的水分含量丰富，榨汁饮用味道香甜可口，风味迷人，如果榨汁后放入冰箱中冷藏一会，就更好喝了，味道也回更甜。梨子在刚购买回来的时候，由于太阳的日照，梨子内部的温度会很高，这个时候最好不要立即食用，虽然营养没有什么损失，但是口感和味道却不佳，可以放入凉水中浸泡一段时间等温度降下来后食用，这个时候的梨子会更甜。

3、营养价值

梨子是可以为人体带来不少好处的，具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、解暑、利尿消肿、润肠通便、促进消化、润肺止咳等功效，适当食用还可以治疗感冒咳嗽、支气管炎、肺炎、小便不畅、便秘、水肿、消化不良、燥热、口干舌燥、咽喉肿痛等不适病症，患有感冒疾病的患者用冰糖炖梨子可以起到很好的治疗效果。

每到高温酷热的夏季，医疗院所收治的中暑病患也跟着变多。中暑在中医又被称为「中暍」或「发痧」，婴幼儿、高龄者或睡眠不足的人都是高危险族群，如何才能对抗屡创高温的炎炎夏日？中医师提供4个消暑「凉」方做为参考！

严重中暑恐休克高风险族群生活多留意，医院中医科主任康锺禧表示，中暑是指在酷热的环境下，人体无法适应温度，导致体内热能累积太多所引起的健康问题。患者常有头痛、头昏、疲累无力感等症状，严重者可能休克。

5岁以下幼儿、65岁以上高龄者、身型较大者、有脱水倾向（如下痢）的人、发烧者、睡眠不足者，都属高危险群，应特别小心。平时在生活细节上要多注意环境通风，避免频繁进出冷气房与户外环境，冷气房温度不要调太低，以26度至28度Ｃ为宜，穿透气吸汗衣服，充分睡眠与休息，避免过度疲劳，多补充水分。从事户外活动，遮阳防晒的装备要做好，如善用阳伞、帽子、遮阳棚等。

凉方过酷暑中医4法宝

另外，康锺禧中医师也提供4个消暑「凉」方，帮助大家轻松度过酷暑。

1.生脉饮益气：此方适用於预防中暑、头昏、有气无力、口乾尿少、解除疲劳、气虚脉弱者，亦可长期服用。组成为党参3钱、麦门冬5钱，五味子1钱，亦可加黄耆3钱、红枣3至5颗等，水煎代茶饮。

2.多吃清热、解渴食物：适度摄取清热、泻火、解渴、利尿等功效食物，可以预防中暑。西瓜、绿豆汤、苦茶、仙草、水梨、蕃茄、乌梅汤等食物，都是方便取得的消暑食物。

3.穴道按摩：用大姆指按压上嘴唇上方正中，鼻沟上1/3的「人中穴」；按摩从两耳尖直上，头顶正中间的「百会穴」；以及後脑枕部凹陷处的「风池穴」；用双手抓提肩膀上的「肩井穴」等，都能预防中暑。一般人也可对中暑病患按摩这些穴位进行先行急救，再立即送医。

4.刮痧外治法：轻度中暑也可以采取简便刮痧来减轻不适症状，选择穴位如肩井穴，轻轻刮至皮肤呈现红色即可。但是必需选用平滑的器具、使用润滑油、顺同一方向刮，不可来回刮，以免皮肤受伤。另外像是血压低、喝醉酒，或者过饿、过饱，身体太虚弱以及孕妇等，都不适合刮痧。